Pferde werden ja nicht zum Essen speziell gezüchtet - oder doch? Sind es verunglückte Tiere, die den Gnadenschuss bekommen haben - aber so viele wird es doch wohl nicht geben. Weiß das jemand? Bitte keine Antworten in Richtung: Pferdefleisch ist man doch nicht. Darum geht es nicht. Die Frage kam mir nur, als ich heute auf einem Sonntagsmarkt einen Stand mit Pferdewurst sah.
2007-04-29T12:36:19Z
@lacy: Das ist, glaube ich, das erste Mal, dass Du an einer Frage vorbei antwortest. Du enttäuschst mich. sehr. :(
mal vorweg, ich weià folgendes nicht 100%ig... aber ich vermute mal, dass ein groÃer teil der pferde, welche sind, die sehr früh zum abdecker kommen, weil es sozusagen fehlzuchten sind... wie beispielsweise junge haflinger, deren mähne nicht hell oder glatt genug ist... oder deren fellfarbe nicht den vorstellungen der züchter entspricht...
Das Fleisch stammt von den Pferden der Tierliebhaber, die ihre Tiere vernachlässigen. Dann sind da noch die ausgedienten Rennpferde etc. Ehrlich ich esse keine Pferde, da ist so als ob ich Hundefleisch essen würde.
Das sind halt verunglückte und alte Pferde, oder welche, die niemand mehr haben will, die kommen dann zum Abdecker und werden zu Pferdefleisch verarbeitet. Wenn du weiÃt, wie groà ein Pferd ist, weiÃt du auch, wieviel Fleisch und Wurst man aus nur einem Pferd machen kann. Eventuell wird das Fleisch auch aus anderen Ländern importiert, wo es mehr Pferde gibt als bei uns, z.B. Ungarn, könnte ich mir vorstellen... ;-)
Manche Pferde werden zum Schlachthof gebracht, weil sie ausgedient haben, z.B. nicht zur Zucht geeignet oder unwirtschaftlich sind, z.B. die Behandlung der Zerrung im Fuà ist zu teuer. Habe noch nichts davon gehört, dass es eine besondere "Fleischzucht" gibt.