Wie ermittelt man eigentlich die Kalorien der Lebensmittel?
ich habe gerade eben Nudeln in Parmesansoße mit Spinat gekocht....hmmm legger. dabei las ich die Kalorien auf der Tüte und fragte mich, wie errechnet man diese eigentlich. 1 kcal ist meines Wissens die Energiemenge, die benötigt wird, um einen Liter Wasser von 15 auf 16° C zu erwärmen. das ist die Theorie. wie sieht aber nun die Praxis aus? wie erfährt man, wieviel Energie etwas hat? muss man das Lebensmittel dann erhitzen oder was?
bin für alle Antworten aufgeschlossen und dankbar :-) .
golea277842007-03-29T13:07:23Z
Beste Antwort
Hallo,
ich habe eine interessante Seite gefunden (pdf-file -> 1. Link), die dir hoffentlich weiterhilft. Viel Spaß beim Schmökern & Ausprobieren. Der 2. Link erklärt dir die Theorie noch etwas besser, falls du dich darin doch noch vertiefen willst :-)
Die Nahrungsmittel werden, wie schon erwähnt, verbrannt. Je länger es brennt, desto mehr Kalorien. Totaler Schwachsinn meiner Meinung nach! Wie kann man nur auf die Idee kommen, ein Ofen würde mit Nahrungsmittel dasselbe tun wie der menschliche Körper?
Hallo, soweit ich weiss wird das "zeug" in einem geschlossenen Raum in einem Wasserbad verbrannt (ohne Witz) im Anschluss wird gemessen um wie viel das Wasser wärmer geworden ist. So kann man den Brennwert und somit auch die Kalorien ermitteln