Jetzt bekommen wir schon asiastisches Menschenhaar in Backwaren serviert. Wo soll das alles noch hinführen?
Sollen das Ankleben des Teigs an die Backformen verhindern. Muss auch nicht deklariert werden. Wenn's doch mal auf der Verpackung steht, ist es als Cystein, L-Cystein bzw. E-920 gekennzeichnet. Na, dann guten Appetit!
2007-02-23T02:34:57Z
Nachzulesen auf der Startseite von gmx.de (Men's Health)
2007-02-23T02:37:20Z
Übrigens, Brot beim Bäcker zu kaufen, umgeht das Problem auch nicht. Der Bäcker weiß meistens gar nicht, ob und wo Cystein drin ist. Man kommt der Sache wohl nicht aus.
2007-02-23T03:48:48Z
@arrofatz: Also, ich bitte doch sehr!
absolutly Paris,lets have fun2007-02-23T02:36:11Z
Beste Antwort
das ist doch nichts Neues. Nicht nur wg. Ankleben auch als Aromastoff wird es verwendet, damit die Brötchen schön knusprig sind und lecker duften.
cystein wird aus auch aus mneschenhaarengewonnen, aber meist aus schweineborsten und federn die bei der schlachtung anfallen. heute gibt es übrigens verfahren cystein mit hife von genmanipulierten mikroorganismen herzustellen. das ist viel ergiebiger umd kostengünstiger. die manipulierten mikroorganismen sind übrigens kolibakterien, was auch nicht gerade schön ist.
Das ist schon vor Jahren mal von einem schlauen Reporter aufgedeckt worden und es gab sogar nen Bericht darüber im Fernsehen. Das muss schon 10 Jahre her sein. Scheint aber keinen weiter zu kümmern. Ich weiß nur, dass ich derart angewiedert war, dass ich seit dem versuche nur noch Bio-Brot zu kaufen. Aber was ist mit den Teigwaren, die man im Restaurant bekommt? EKELHAFT.
Für die User, die dir nicht glauben wollen: http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/279.e920_l_cystein.html