Wie lange sollte man ein frisch gekauftes Lebensmittel aufbewahren bis man es verzehren kann, ohne befürchten zu müssen, es könne einen...?

Frisch gekaufte Lebensmittel werden bei uns sofort verzehrt. Habe noch nie ein Produkt verzehrt, dass gefährliche Stoffe oder sonst was hatte. Mach mal halb lang. Es gibt zwar Lebensmittel, die zurück gerufen werden, nur so oft nicht oder warst du davon betroffen? Obst und Gemüse kaufe ich weniger, weil ich einen großen Garten habe und mich selbst versorge, so lange wie möglich.

genau das denke ich auch öfters, da wenn ich was einkaufe ist es innerhalb von ein paar Tagen auch aufgegessen - logisch, da ich ja hier nichts punkere.

Für mich käme da jeder Rückruf zu spät - so siehts aus.

Also ganz ehrlich, das habe ich mich in der letzten Zeit auch schon selber ein paar Mal gefragt...!? 

Es kommt darauf an, um was fuer Lebensmittel es sich handelt. Ein Kohlkopf z.B. bleibt laenger frisch, als ein Kopf Blattsalat, und Salami haelt laenger als anderer Aufschnitt. Hatte noch nie Lebensmittel, die zurueckgerufen wurden. 

Solltest wirklich solche Bedenken haben, kauf Lebensmittel wie Fleisch und Gemuese frisch und friere es ein. Dann kannst du getrost abwarten, ob es einen Rueckruf gibt oder nicht. Am ehesten gaebe es wohl Verunreinigung beim Fleisch. Da kannst du aber das Risiko vermindern, indem du dieses beim Metzger kaufst, anstatt beim Discounter. Auch solltest du abgepackte Salatmischungen vermeiden, denn die haben auch schon mal Probleme bereitet.

Das hengd so viel ich weis  von die Emfindlichkeit der Lebensmittel 

Zunächst mal halten Lebensmittel viel länger, wenn du diese einfrierst. Also beim nächsten mal einfach in die Tiefkühltruhe legen und auftauen wenn du diese verzehren möchtest.

Es kommt natürlich auch darauf an von welchen Lebensmittel es sich hier handelt. Hühnerfilet sollte maximal 1-2 Tage im Kühlschrank liegen. Ein Braten oder ein Steak kann hingegen 3-4 Tage im Kühlschrank verweilen. 

Wenn du Gemüse in Frischhaltefolie wickelst und in den Kühlschrank legst, können diese ca. 3 Tage dort verweilen. 

Grossmutter hätte es gewusst. Früher hat sie bei uns immer alles probiert, leider ist sie verstorben.

Da die Unternehmen die Pflicht zur Eigenkontrolle haben, und diese von amtlichen Lebensmittelüberwachungen kontrolliert werden, treten Lebensmittel-Rückrufe selten auf. Entdeckt das Unternehmen gesundheitsgefährdende Aspekte, ist es dazu verpflichtet die Ware zurück zu rufen. Die zuständige Behörde informiert die Verbraucher und diesenkönnem das Peofult zurück geben. Hierbei geht es um die Gesundheit und den Schutz der Verbraucher. Wenn dir selbst etwas auffällt z.B. ein Fremdkörper kannst du auch selbst den Hersteller kontaktieren.  

Also ich habe teilweise auch frisch gekaufte Lebensmittel erst nach 3-4 Tagen gegessen und hatte keine Probleme damit, solange ich sie gekühlt aufbewahrt habe.

Das ist mir zum Glück auch noch nie passiert. 

Ich denke aber, dass du nicht gleich tot umkippst, wenn du jetzt ein verunreinigtes Produkt verzehrst. 

Wichtiger finde ich eigentlich, welche Produkte man zu sich nimmt, die anscheinend geniessbar sind. Viele Lebensmittel (vor allem Gemüse und Früchte) enthalten auch viele Giftstoffe, die durch Spritzmittel etc. hinzugefügt wurden, um die Produkte vor Schädlingen zu schützen. Oftmals sind Letztreste dann immer noch auf den Produkten zu finden. Über dieses Thema könnte man sich auch einmal informieren...