Gibt es ein besonders empfehlenswertes Maß?

Question

für Frikadellen, meint was Aussendurchmesser und Dicke betrifft? Ich brate gerade wieder welche und meine haben Durchmesser ca 85 bis 90 mm und die Dicke würde ich bei 20 mm schätzen. Also mir schmecken die immer, aber ich lerne auch gern noch etwas dazu! Ich brate sie sehr langsam und schonend dann werden sie aussen kross und bleiben innen saftig. Weil ich nie mehr als zwei schaffe, wandern die anderen in den Froster (für schlechte Zeiten) :-))

blauclever · Accepted Answer

Ich würde den Durchmesser auf ca 87,5 mm festlegen, die Dicke auf genau 18,7 mm.

Noch besser aber wäre es, wenn du Fleischpflanzerl mit diesen Maßen basteln würdest ...;)

Anonym · Answer

Falls du sowas besitzt:
Sektschalen als Ausstecher nehmen. Bekommst eine gute und gleichmäßige Größe für die Planzer'l.

LG und oan Guten...

cat · Answer

Nein..,..da gibt es kein empfehlenswertes Maß..,....jeder nach seiner Facon.....!

Gibt es ein besonders empfehlenswertes Maß?

3 Antworten