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Kakaobohnen roh essen-wie am besten?
Ich meine,es wird in allen möglichen Variationen angeboten.Z.B. Unfermentiert,roh,aber fermentiert.
Und natürlich geröstet.Dazu gebrochen oder ganz usw.In Ebay kann man dazu krasse Preisunterschiede sehen, wo ich nicht sicher bin,ob und wie das evtl. mit der Qualität zusammenhängt.
3 Antworten
- desiree JöddenLv 7vor 8 JahrenBeste Antwort
Am besten gar nicht.Ich war in der Karibik auf einer Kakaoplantage.wenn man die Kakaofrucht halbiert sieht man die schwarzen Kakaobohnen und es riecht sehr intensiv nach Kakao.Wir durften die frischen Kakaobohnen auch probieren und sie schmeckten nach nichts,sogar eher unangenehm.Erst eröstet entfalten sie ihr Aroma und können gemahlen zu Kakao (also Getränk) und Schokolade verarbeitet werden.Ganz roh werden sie wegen ihres hohen Fettgehalts auch leicht ranzig.
- Anonymvor 8 Jahren
Schmeckt scheusslich, das kannst du mir glauben.
