Was macht wirklich dick?

Kohlehydrate und Fett alleine für sich machen nicht dick.

Es kommt auf die Menge, die Art und die Zubereitung an. Der Körper braucht beides, aber in unterschiedlichen Mengen.

Die empfohlene Menge Fett pro Tag beläuft sich auf unter 100g Gesamt. Bedenke, dass fast in allen Lebensmitteln Fette enthalten sind. 3 EL Olivenöl pro Tag und sonst gar kein Fett wäre zum Beispiel besser, als die Menge Fett über ne Tafel Schokolade aufzunehmen.

Kohlehydrate braucht der Körper ebenso, sind sie ein einfacher Nährstofflieferant. Die Meinungen gehen weit auseinander, dennoch kann man sich auf ein paar Punkte einigen: Vollwertige Kohlehydrate sind gesünder, also Vollkornnudeln oder Vollkornbrot, da sie nicht >nur< aus weißem Mehl bestehen, sondern durch die Verwendung des ganzen Kornes neben den Spurenelementen auch noch jede Menge Ballasstoffe beeinhalten, die für die Verdauung sehr gut. Zu beachten ist der dabei wieder erhöhte Fettanteil.

Am Ende kommt es aber auf eine ganz einfach Milchmädchenrechnung: Nur so viel rein, wie auch verbraucht wird. Punkt.

Beides macht dick!

Die Frage ist doch nicht ob Kohlenhydrate oder Fette dick machen. Es ist doch vielmehr die Frage des Masses. Wird vom einen oder Anderen oder von Beidem mehr aufgenommen, als der Körper benötigt, so wird der Überschuss als Fett eingelagert.

Weder Kohlenhydrate noch Fett machen dick. Es sind die Ernährung- und Lebensgewohnheiten die dazu führen, dass der Körper falsch reagiert. Wichtig Stress vermeiden und für genügend Bewegung sorgen.

Die Kombination aus Fett und Zucker zur gleichen Zeit macht dick.

Beides möglichst nicht zusammen essen. Wenn Kohlenhydrate, dann auf Schrott wie Saccharose verzichten. Und bitte niemals aufhören Fett zu essen! Das ist wichtig, achte aber darauf dass die Fette hochwertig sind. Auf keinen Fall gehärtete Fette essen.

Mehr essen als der Körper braucht macht dick. So einfach ist das bei gesunden Menschen.

Ergo: essen was und wann man mag, aber immer nur, wenn man wirklich Hunger hat und aufhören sobald man satt ist, und wenn es noch so lecker ist.

Ich bin manchmal nach drei Bissen satt und manchmal nach dem zweiten Teller noch nicht, halte mich an das was mein Körper mir sagt und halte seit ewigen Zeiten mein Gewicht von 53 Kilo. Bei einer Größe von gerade mal 158 cm ist das weder Über- noch Unter- sondern absolutes Normalgewicht.

Wie gesagt: bei GESUNDEN Menschen ist es eigentlich ganz leicht, sein Gewicht zu halten. Bei Menschen mit echten Stoffwechselstörungen mag das anders aussehen, dazu kann ich nix sagen. Aber im Normalfall ist es herzlich egal ob du deinen Teller Spaghetti morgens um 10 oder Nachts um halb zwei ißt solange du nicht mehr ißt als du brauchst.

Die Gene entscheiden. Wenn Fett immer auch fett machen würde, gäbe es im mediterranen Raum wohl kaum noch schlanke Menschen, denn von Pesto bis Antipasti wird nicht mit Olivenöl gegeizt. Ein ähnliches Beispiel ließe sich auf für Gegenden finden, in denen viel tierische Fette konsumiert werden.

Die meisten Diäten zielen auf eine Gesamtmenge an Kalorien, die pro Tag nicht überschritten wird. Ich glaube, dass bei einer individuellen Ernährungsumstellung deutlich mehr Kalorien aufgenommen werden könnten ohne zuzunehmen, aber wer macht sich schon die Mühe durchzutesten, was auf den Hüften landet und was nicht? Wer hört noch auf seinen Körper?

Wenn man bedenkt, dass die meisten Asiaten z.B. keine Milchprodukte vertragen, muss klar sein, dass pauschale Aussagen im Bereich Ernährung eher eine Wahrscheinlichkeit darstellen, mehr aber auch nicht.

Weil's hier noch nicht erwähnt wurde. Hilfreich, um in Maßen essen zu lernen, ist es langsam zu essen, weil das Gehirn erst nach ca. 20 Minuten die Sättigungsinformation erhält. Isst man schnell, passiert es schnell, dass man mehr gegessen hat, also nötig. Der Körper weiß nämlich was er braucht, nur hat er sich wohl noch nicht an unsere modernen Essgewohnheiten und Möglichkeiten angepasst, wo Essen immer und überall zur Verfügung steht. Hilfreich ist auch, nicht nebenbei zu essen, sondern Essen als eigenständige Tätigkeit anzusehen und sich Zeit dafür zu nehmen.

Fett = 9 Einheiten

Eiweiß und Kohlenhydrate = 4 Einheiten

ein mix aus beidem