Weiß jemand für was nimmt man eigentlich Ingwer?

Ingwer schmeckt feinmild, gleichzeitig aber auch würzig und hat ein bißchen Schärfe.

Ingwertee kochen.

Ingwer bekommt man als frische Wurzel, in Stücken in Sirup eingelegt und getrocknet in ganzer oder gemahlener Form. Frischer Ingwer, fein-gehackt oder geraspelt, ist hervorragend zum Aromatisieren von eingelegten Gurken, Kürbissen und Chutneys. Er gehört an süß-saure Salate, wie Gurkensalat. Außerdem ist er eines der wichtigsten Gewürze in der indonesischen und chinesischen Küche. Ingwer würzt Kompott, Saft und Rumtopf sowie Beizen von Fleisch und Geflügel. Gemahlener Ingwer gibt Lebkuchen, Printen, Obstsuppen, Fruchtsalaten und Milchreis, aber auch pikanten Reisgerichten, Geflügel, Schwein, Rind, Lamm und Fisch eine interessante Note. Eingelegt verwendet man ihn hauptsächlich für fernöstlich angehauchte Desserts.

Lagerung

Ungeschälte, frische Wurzeln halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks im Frischhaltebeutel 3-4-Wochen. Getrockneten Ingwer luftdicht verschlossen, kühl und dunkel aufbewahren. Gemahlener Ingwer verliert schnell sein Aroma, deshalb möglichst bald verbrauchen. Eingelegter Ingwer hält sich luftdicht verschlossen fast unbegrenzt.

Hast du auch eine Zitrone gekauft? Dann kannst du Ingwer-Zitrone-Tee machen. Ist lecker. Ingwer schälen und in kleine Scheiben schneiden, dann mit einer Scheibe Zitrone in eine Tasse geben und mit kochendem Wasser aufgießen. Eine Weile ziehen lassen und dann, falls du magst, etwas Zucker oder Honig dazu geben. (Oft wird der Ingwer in dem Wasser 20 Min. gekocht, um medizinische Wirksamkeit besser entfalten zu können.)

Ansonsten klein hacken und zum Würzen ostasiatischer Gerichte benutzen. Bei indischen Gerichten ist Ingwer Bestandteil jeden Currys.

Du kannst Ingwer für viele Sachen benutzen ich liste hier mal ein paar auf

GEWÜRZ

du kannst es zum würzen nehmen von z.B

Geflügel Lamm Fisch Meeresfrüchten

auch z.B.

Lebkuchen Printen Milchreis Obstsalat Tee

sind damit verfeinert

EINGELEGT

Ingwer kann auch kandiert und mit Schokolade überzogen werden.

Er wir auch zu Sushi serviert dann nennt man in Gari

GETRÄNKE

Es ist z.B in

Ginger Ale ( wie der Name schon sagt ) Ingwerbier Tee oder in anderen Regionen im Kaffee

Ich weiss nicht ob du viel davon machen kannst.Ich habe gute Erfahrungen mit Ingwertee gemacht.

Ich hoffe ich konnte dir helfen

lg Sakura

Ingwer schmeckt gleichzeitig scharf und nach Orange bzw. Zitrusfrüchten. Gerieben kannst du ihn gut zu Fischsoßen/-suppen, zu Fleisch oder auch in Desserts verwenden. Aber immer sparsam anfangen, nicht jeder mag Ingwer bzw. dessen Schärfe.

Ingwer ist sehr gesund

° Verdauung funktioniert :-)) schneller

gut für den Magen

Ingwertee ist lecker als Teezugabe bei Schwarztee

Ingwer in chin.Speisen schmeckt gut

Ingwer als Snack ( isst man nicht so viel und nimmt ab)

Ingwer in Suppen ( verleiht Schärfe und Würze :-) )

Ingwer in Soßen (gibt pikanten Geschmack)

lass dir´s schmecken

Ingwer > tut dem Magen gut, wenn man ihn fein gerieben ins Essen tut.

Alles andere auch mit dem Tee - wurde ja schon geschrieben > da ich es echt auf dem Magen habe > trinke ich immer Ingwertee.

http://www.ingwertee.net/

Ich mache mir gerne kandierten Ingwer selbst: Die Knollen schälen, in dünne (1 - 2 mm dicke) Scheiben schneiden. In ein Schraubdeckelglas eine (auch 1- 2 mm dicke) Schicht Zucker streuen, darauf eine Schicht Ingwer, Zucker, Ingwer usw.

Dann etwa 1 Woche lang geschlossen stehen lassen. Den entstehenden Sirup dicke ich noch etwas ein und verwende ihn wie Honig. Die Ingwerscheiben trockne ich auf einem Heizkörper und nasche sie dann wie Kartoffelchips.

Ich nehme Ingwer gerne als Tee. Nur nicht zuviel davon,sonst wird es scharf.

Da ich gerne asiatisch koche,nehme ich auch gerne Ingwer mit rein. Aber bitte da auch vorsichtig mit der Menge.

Ich bin leidenschaftlicher Wassertrinker. Da geb ich auch immer 1-2 Scheiben Ingwer mit rein. Das peppt den Geschmack ein bisschen auf. Und es ist sehr gesund.

Auch für Fischsaucen und natürlich für Sushi ist er bestens geeignet.

Ich zitiere Alfons Schuhbeck: "Ingwer und Knofi g'hern zam".

Übersetzt: Knoblauch und Ingwer gehören zusammen.

Beide fein geschnitten, kurz angebräunt, lecker zu Fleisch-, Fisch- /Gemüsegerichten

(kurz vor dem Anrichten zum Gericht). Erst mal mit kleineren Mengen beginnen. Dann nach Gusto.

Tee: Ingwer schälen, fein geschnitten (1 EL) in Wasser mind. 5 Min. in 1/2 l Wasser kochen, zugedeckt ca. 10 Min. stehen lassen. In das Trinkgefäß m. Sieb gießen, erst dann Zitronensaft nach und Süßungsmittel nach Belieben, wenn möglich Honig, unterrühren (lecker und u.a. sehr gut bei Erkältung).

Wenn du nach Rezepten von Herrn Schuhbeck kochst, eigentlich für fast alles. Probier's aus, es lohnt sich.