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Eintopf-/ Suppenfrage. Definition?
Seit ewigen Zeiten diskutieren wir (Mann und ich): Wann ist etwas ein Eintopf, wann eine Suppe?
Mein Mann meint, wenn die Zutaten teilweise getrennt gegart werden und später zusammen "gekippt", dann ist es Suppe.
Ich meine, ein Eintopf ist "gröber" als eine Suppe, also die Zutaten, egal ob immer in der gleichen Brühe gekocht oder nicht.
Suppe ist für mich pürriert, also ohne Gemüse und Fleischstücken.
Ja, Janet, aber dann doch eher klar bzw. pürriert und in kleinerer Menge, oder? Mein Mann bezeichnet seinen weiße-Bohnen-Eintopf (da ist von der Beinscheibe bis zum Kassler alles drin, sehr lecker und reichhaltig) auch als Eintopf.
Quatsch, als Suppe bezeichent er dies.
Perfektionierte Brühe? Na Brühe, aus Fleisch und Gemüse
15 Antworten
- vor 8 JahrenBeste Antwort
Suppe ist dünn und flüssig
Eintopf ist dick und sämiger.
- Janet MLv 7vor 8 Jahren
Eine Suppe ist normalerweise eine Vorspeise, ein Eintopf ist ein sättigender Hauptgang.
Nachtrag:
Da hat dein Mann Unrecht, denn das ist ein Eintopf, keine Suppe.
Allerdings sagen das viele so.
Gastronomisch ist das allerdings nicht korrekt ;-)
(Hab ich mal in meiner Kochausbildung gelernt ;-))
- ?Lv 7vor 8 Jahren
Sorry, du hast leider recht, meiner Meinung nach.
Interessant ist aber, worüber ihr seit ewigen Zeiten diskutiert ...;)
- SwisstrotterLv 7vor 8 Jahren
Habe für dich mal Wiki gefragt: http://de.wikipedia.org/wiki/Suppe
Suppe ist definitiv NICHT nur püriert! Auch sonst widerspricht die Wiki Definition deiner Auffassung von Suppe.
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- heinzwetschgerlLv 6vor 8 Jahren
Hm.......
Warum muss man das definieren?
Ich kenne namentliche Eintöpfe, die ich auch als Suppen bezeichnen könnte und umgekehrt.
Das einzige Kriterium für mich ist:
Schmeckt's mir - oder nicht
Und wenn's mir schmeckt, dann kannst Du von mir aus auch eine Zuppa Romana als Suppe bezeichnen. Hauptsache, sie ist gelungen und der Kaffee dazu ist nicht zu suppig ;-))))))
- Anonymvor 8 Jahren
Das ist ein ineinander greifendes Patt.^^
-In einer Suppe wird man selten mehr als eine 'grobe' Einlage finden.
-Eigentlich werden eher beim Eintopf Zutaten einzeln gegart, eine Suppe wird eher aufgebaut.
-Wie nennt man die perfektionierte Brühe des Eintopfes?
- EgidiusLv 4vor 8 Jahren
Suppe ist dünn und flüssig (sagte die kleine Hexe schon sehr richtig), hinzu kommt, Suppe m u s s mit einem Löffel gegessen werden, Eintöpfe kann man auch mit einer Gabel essen. Und eine Suppe muss auf keinen Fall zwingend püriert sein.
- Anonymvor 8 Jahren
Ich nehme den Eintopf von Userin@Janet M!
- Anonymvor 8 Jahren
Da gibt es schon einen Unterschied: Suppe lässt sich meist in einem Kochgang herstellen, bei Eintöpfen ist es anders, die Zutaten haben eine unterschiedich lange Garzeit, können also nicht zusammen in einem Topf zubereitet werden. Der Ausdruck "Eintopf" kommt wahrscheinlich daher:
Zum Schluss ales in einen Topf
Quelle(n): Erfahrung
