Zu wenig Eisen und zu viel Cholesterin, was essen?

in nüssen ist zwar viel fett, aber das ist cholesterinsenkend. ein paar zb walnüsse pro tag sind gut für dich. auch gut, fetter fisch zb lachs, heilbutt, olivenöl, in brokkoli soll viel eisen sein und in hülsenfrüchten zb linsen.

schlecht ist nur tierisches fett, je härter umso schlechter also das zb in wurst, salami etc. rinder hack ist auch fettarm und günstig. iss eben wenig fleisch, aber dafür hochwertiges und möglichst kein schwein.

Ich gehe Blutspenden und habe dadurch zu wenig Eisen,dem wirke ich mit Hülsenfrüchten jeder Art entgegen.Reispfanne mit roten Bohnen(vollwertig,lecker,fettarm).Bohnensuppe oder Eintopf evtl.mit Tofu, lecker und 0 Cholesterin.Bohnensalat usw. ,alles für den kleinen Geldbeutel.Noch eine kleine Anmerkung zur besseren Eisenverwertung ,zeitlich versetzt zu Milchprodukten essen, weil Kalcium die Eisenaufnahme hemmt.Ich hoffe, ich konnte ein wenig helfen.

Es gibt Obst und Gemüse sorten, die einen relativ hohen Eisengehalt aufweisen:

Rote Beete, Himbeeren, Schwarze Johannesbeeren, Spinat.

Fisch ist gesund und enthält auch viel Eisen.

Um die Eisenaufnahme aus den Mahlzeiten zu erhöhen, solltest du bei den Mahlzeiten auch Vitamin C zu Dir nehmen.

Schwarzer Tee, Grüner Tee und Kaffee vermindern die Eisenaufnahme.

Nüsse sind sehr gesund, egal wieviel Fett sie haben. Also eine Handvoll zu den Mahlzeiten ist durchaus vertretbar.

Hohe Cholesterinwerte können durch alles mögliche verursacht werden. Ob die Aufnahme von Fett damit zu tun hat ist zweifelhaft.

Durch Verzicht auf Fett sinkt der Cholesterinwert sogut wie gar nicht. Es gibt auch essentielle Fettsäuren, auf diese zu verzichten ist für den Körper sogar schädlich.

Mit Medikamenten hat man es zwar geschaft, Cholesterinwerte beim Menschen zu senken, aber das Herz-infakt-risiko blieb davon unverändert. Es ist also ebenfalls fraglich, ob hohe Cholesterinwerte für den Herz-Infakt verantwortlich sind oder ob sie lediglich die gleiche Ursache haben (z.B. Bewegungmangel und Übergewicht).

Wichtiger ist also ausreichende Bewegung und Abbau von Übergewicht.

Hier ein paar Eisenhaltige Lebensmittel:Sesam,getrocknete Aprikosen,Weizenkleie,Hafer,Leinsam,Hirse,

Broccoli,Hülsenfrüchte,Vollkornprodukte.

Eier & Nüsse kannst Du ruhig essen.Oder zwischendurch mal was mit Tofu zubereiten(der hat kein Cholesterin,dafür viel Eiweiß,sehr wenig Kohlenhydrate& Fett).

Du verträgst ja keinen Lachs,aber besteht die Möglichkeit Lachsöl-Kapseln einzunehmen?

In vielen Ölen sind Omega3&6 Fettsäuren drin.Achte darauf,das Lebensmittel (mehrfach)ungesättigte Fettsäuren enthalten.

Sieh mal hier nach:www.novafeel.de

zunächst mal stellt sich mir die frage,welcher cholesterin-wert erhöht ist..-und in welchem ausmaß?

es wird differenziert zwischen ldl-,hdl und gesamtcholsterin,

schaue auf dem ausdruck der werte nach..kannst in diesem link dazu nachlesen:

http://www.gesundheit.ch/cholesterin/

hier stehen nützliche tipps zur ernährung:http://de.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Ap...

es gibt eine genetische disposition zu erhöhtem cholesterin-stoffwechselbedingt..-ist das abgeklärt?

ich esse bis auf ganz wenige ausnahmen gar kein fleisch..-von daher ist mein eisen oft zu niedrig..-ich esse/trinke dann brennesseln..-als tee;als gemüse,beilage in suppen..-da gibt es viele möglichkeiten..

rote beete ist ausgezeichet..gibt viele sehr leckere rezepte..-schaue u.a. bei chefkoch..

hab auch gerade vom arzt erfahren, das ich einen viel zu tiefen wert habe was eisen im blut anbelangt und mache nun ne eisen-aufbau-kur.

hat dir dein arzt keine eisen-kapseln verschrieben?

resp der müsste dir doch ein präperat geben, das mehr eisen bewirkt und ev auch etwas gegen den hohen cholesterin-spiegel.

ich hab im netz mal eingegeben "eisen nahrungsmittel" und diverse listen bekommen mit interessanten tipps betreffend eisen in nahungsmittel.

hier mal so ne liste:

http://iron.medline.ch/Eisenplattform/Praxishilfen...

auch ist cholesterin nicht = fett...

guck mal diesen link an:

http://www.medizinfo.de/kardio/lipide/tab/getreide...

da ich weiss wie mühsam es ist, wenn man die ernährung umstellen sollte, wünsch ich dir viel erfolg dabei.

es grüsst

das ivilein

Hi,

wenn das Eisen viel zu wenig ist, kannst du das nicht mit der Nahrung ergänzen. Die Eisenaufnahme durch den Darm ist nur sehr ineffektive. Wenn du Entzündungen im Darm hast, stellt dieser Komplett die Eisenaufnahme ein. Was billig ist und viel Eisen hat, ist z.B. Schweineleber. Damit dein Körper das Eisen aus der Schweineleber besser aufnehmen kann, solltest du ein Glas Rotwein dazu trinken.

Wenn du aber z.B. Eisen aus Gemüse wie Spinat hinzuführen möchtest (geht gefrorener ohne Probleme) dann solltest du viel Vitamin C dazu nehmen. Trink z.B. ein Glas Orangensaft zu deinem Spinat. Der Körper braucht das Vitamin C um das 3 Wertige Eisen zum 2 Wertigen Eisen um zuwandeln, so das es im Körper weiterverwendet werden kann. Ach ja, Schweinelbeber sollte man nicht oft Essen, aber ab und zu geht das schon. Übrigens wegen der Sache mit den Nüssen. Fett ist nicht gleich Cholesterin. Mach dich da nochmal im Internet schlau, was da der Unterschied ist.

Grüßle

Viel Obst.

Den Eisenmangel man los, wenn man folgendes beachtet:

Meide Kaffee, Schwarztee, Alkohol, Cola, Energydrinks, rauchen und Milchprodukte (vor allem in verbindung mit eisenreichen Nahrungsmitteln), weil sie die Eisenaufnahme stark hemmen. Nimmt eisenreiche Nahrungsmittel, gemeinsam mit Vitamin C reichen und Fructosereichen Nahrungsmitteln wie Obst zu dir, um die Aufnahme zu verbessern.Das sind eisenreiche Nahrungsmittel:

Eisen (mg/100 g) Petersilie, getrocknet 97,8 Grüne Minze, getrocknet 87,5 Brennnesseln, getrocknet 32,2 Schweineleber 22,1 Thymian, getrocknet 20,0 Zuckerrübensirup 13,0 Kakaopulver 12 Kürbiskerne 11,2 Schweineniere 10,0 Hirse 9,0 Sojabohnen 8,6 Leinsamen 8,2 Kalbsleber 7,9 Amaranth 7,6 Pfifferlinge 6,5 Blutwurst 6,4 Sonnenblumenkerne 6,3 Weiße Bohnen 6,1 Austern 5,8 Leberwurst 5,3 Aprikosen, getrocknet (geschwefelt) 5,0 Erbsen 5,0 Knäckebrot 4,7 Haferflocken 4,6 Spinat 4,1 Brennnessel 4,1 Corned Beef 4,1 Haselnuss 3,8 Vollkornbrot 3,3 Rindfleisch 3,2 Schweinefleisch 3,0 Geflügel 2,6

Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/Eisenmangel Diesen Link solltest du dir mal angucken. Sehr interessant ;)

Hier nochmal lebensmittel nach Eisengehalt sortiert: http://www.naehrwertrechner.de/cgi-bin/naehrwertre... (klick dich mal durch)

Zuviel Eisen ist übrigens ungesund, also wenn Tabletten auf keinen Fall überdosieren. Mit den aufgezählten Lebensmitteln geschieht das seltener. Lass dich regelmäßig vom Arzt untersuchen.Bereits in den 80ern wurde belegt, dass Vegetarier nicht häufiger unter Eisenmangel leiden als Omnivore. Das alte Märchen hält sich jedoch hartnäckig. Wie du oben sehen kannst, gibt es etliche Nahrungsmittel, die mehe Eisen haben als das gewöhnliche Fleisch ;)

Was das Cholesterin betrifft: Ernähre dich vor allem von pflanzlichen Nahrungsmitteln. Auch wenn gemüse teuer ist: der größte Teil der nahrung sollte aus Obst und Gemüse bestehen. Wenn du nach Saison einkaufst wird es finanzielle zu verkraften sein. Geh kurz evor die Marktstände und Geschäfte einkaufen, dann gibt’s das Gemüse oft billiger.

Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte sollten ebenfalls nicht fehlen.

Ich denke mal abwechslungsreiche Ernährung, wenig Zusatzstoffe und kein fast-food. Bei uns wird jeden Tag gekocht und ich habe immer Bewegung. Alle andere Informationen stammen aus der Werbung, wo umsatzträchtige Konzerne auf dein Geld warten. Alles Gute