Was ist nachhaltige Ernährung und welche Vor- und Nachteile gibt es?

Nachhaltig heisst in dem Fall nicht mehr wie gesund essen und das man dabei die genauen Ernährungspyramiden sowie die optimalen Nährwerte des Essens einhält. Gibt ja immer Vorgaben welches Alter, Gewicht und Größe und welche ( wieviele ) Nährwerte dann für die Person optimal wären..

Z.B. Mineralstoffe, Vitamine, Fette zur Aufnahme von Vitaminen, Kohlenhydrate, Eiweiß usw.

Nachhaltig heisst,dass die Umwelt dadurch nicht irgendwie geschädigt wird.Beispiele wären MSC:nachhaltiger Fischfang,halt das die Gewässer nicht überfischt werden oder während die Fische laichen,weil dann ja keine neuen Fische "geboren" werden und sie nach und nach austerben.Vorteil:Fische sterben nicht aus,Nachteil:mancher Fisch ist zu bestimmten Zeiten nicht frisch auf dem Markt.

Oder bei Obst und Gemüse,dass man nicht immer wieder das gleiche aussäat und das nur durch Überdüngung und Pflanzenschutzmittel erreichen kann.Diese Gifte gehen ja auch ins Grundwasser!

Keine Massenviehzucht:die Tiere kriegen Antibiotika,weil sie auf zum engem Raum krank werden und Wachstumsbeschleuniger,damit sie schnell schlachtreif werden oder in Südamerika werden riesige Regenwälder gerodet um Weideflächen für riesige Rinderherden zu haben.Oft Brandrodung -> riesige Brände,CO2 Ausstoss,Klima verändert sich durch fehlenden Regenwald,kein Lebensraum für wild in den Regenwäldern lebende Tiere -> sterben irgendwann aus.Vorteil ist klar,Nachteil:weniger und teureres Fleisch.Rinder atmen beim wiederkäuen auch ich glaube Methan aus,schädigt auch die Luft/Klima

Nachhaltige Ernährung schmeckt besser und ist besser für die Umwelt/Klima:durch die Klimaerwärmung schmelzen auch die Polkappen schneller und Lebensraum für Eisbären und Pinguine geht verloren.Ok,die wollen wir ja eh nicht essen,aber wär doch trotzdem schade,wenn es davon nur noch einzelne im Zoo gäbe und die Nachzucht in Zoos sehr schwer ist.

Aber es ist halt etwas teurer.