Warum wird Frisch gemachte Suppe bei Gewitter (selbst im Kühlschrank ) schlecht?

das ist kein Ammenmärchen sondern passiert bei Gewitter tatsächlich. Mir ist das einmal bei Eintopf und ein anderes mal bei Kartoffelsalat passiert. Beides wurde am selben Tag frisch zubereitet und in den Kühlschrank gestellt, abends gab es Gewitter. Am nächsten Tag waren die Gerichte sauer- vergoren und man musste sie wegschmeissen.

Soll daran liegen: Hohe Temperaturen bewirken eine starke Vermehrung der Säurekeime in der Suppe, in der meistens Milchprodukte enthalten sind. Die Keime spalten Milchzucker zunehmend zu Milchsäure, anders ausgedrückt : Die Kohlehydrate vergären durch Bakterien. Der Säuregrad der in der Suppe enthaltenen Milchprodukte steigt damit an, sie riecht unangenehm säuerlich. --- Hab's leider auch so festgestellt.

Elektrostatische Aufladung in der Luft, früher wo Milch noch Milch war wurde diese auch bei Gewitter sauer.

Bei mir nicht!

Meine Oma sagte früher auch immer, dass Milch bei Gewitter sauer wird uä.

Konnte das selbst aber noch nie feststellen.

Hast du die Kühlschranktür auch richtig zu ? Wenn ja, dürfte die Milch nicht sauer werden, es sei denn, sie ist schon älter und wäre sowieso sauer geworden.

Wie lange lässt sie im Kühlschrank ?

Habe sowas noch nie gehabt...

komó