Wie viel Kg Spargel (grün und weiß) macht Ihr so in die Suppe für vier Personen?

ich nehme pro person 5-7 mitteldicke stangen. kannst ja 3/3 nehmen. die köpfchen behalte ich etwas zurück, um sie dann als einlage mit noch etwas biss rein zu tun, falls ich cremesuppe mache. außerdem kommen bei mir rein: weißwein, brühe, etwas schinken, zucker, salz, butter und sahne. petersilie drüber, fertig und lecker.

1/2 kg reicht,du schneidest ihn ja noch in ca.2cm stücke.soll ja eine suppe werden.

Das kommt auf den Geschmack an. Je mehr es nach Spargel schmecken soll, je mehr musst du natürlich nehmen. Eine Stange für einen Liter ist wenig, aber wenn man keinen Spargel mag... Musst du einfach ausprobieren und abschmecken, und wenns zu schwach ist, nimm den gekochten raus, und leg noch welchen nach, wenns zu stark ist, schütt einfach noch mehr Wasser dazu...

Würde auch so 500 g halb-halb nehmen!

Je eine Stange sollte schon drin sein :-)