sind kartoffeln gefährlich wen mann sie roh isst ?

Uberhaupt nicht!

Du kannst soviele rohe Kartoffeln essen bis du platzt!

Aber der nachteil ist: Man bekommt Bauchschmerzen!

Dass was damit gemaint ist, dass es im rohen zustand nicht schmeckt....

Stimmt nicht, denn jeder ist anders in sachen Geschmack!

Kannst du ja mal ausprobiren...einen kleinen Happen. Passieren tut dur nichts.

mfg

Gefählich nicht aber unbekömmlich, schmeckt im rohen Zustand überhaupt nicht.

Nicht unbedingt! Nur die grünen Stellen sind daran giftig. Kartoffeln sind im rohen Zustand nicht nur gefährlich, wenn man sie isst, sondern auch wenn man sie wirft.

wer isst denn schon rohe Kartoffeln!??

Um sich gegen Schadorganismen und das Gefressenwerden zu schützen, haben Pflanzen vielfältige Strategien entwickelt. Neben Dornen oder einer harten Schale ist auch eine Reihe von chemischen Substanzen zur Abwehr von Schädlingen in unserer Flora anzutreffen. Bitterstoffe und Giftstoffe (Toxine) können eine Pflanze ungeniessbar machen.

Magenbeschwerden, Durchfall, Gliederschmerzen - diese auch für eine Sommergrippe nicht untypischen Symptome können auch durch alkaloidreiche Kartoffeln hervorgerufen werden. Bereits die Aufnahme von mehr als 25 mg der Glycoalkaloide Solanin und Chaconin können beim Menschen zu Vergiftungserscheinungen wie Brennen im Hals, Erbrechen, Durchfall und Krämpfen führen. Die tödliche Dosis an Solanin liegt bei Erwachsenen bei ca. 400 mg. Im Gegensatz zu Erwachsenen, bei denen praktisch keine tödlichen Fälle bekannt sind, können kleine Kinder an der Vergiftung sterben.

Die höchsten Gehalte an Glycoalkaloiden finden sich in den oberirdischen Pflanzenteilen (Keime, Blüten, Beeren und Blätter). In der Knolle konzentrieren sie sich vor allem in den Keimen, im Bereich der Augen und in der Schale. Je nach Sorte enthalten rohe Kartoffeln zwischen 2 bis 10 mg/100 g Glycoalkaloide, was absolut unbedenklich ist. In grünen Stellen und gekeimten Kartoffeln kann der Gehalt jedoch auf bis zu 35 mg/100 g ansteigen. Diese Menge reicht für erste Vergiftungserscheinigungen. Grüne Stellen und Augen sollten daher grosszügig abgeschnitten werden. Knollen mit grossen grünen Stellen oder ganz ergrünte Kartoffeln müssen weggeworfen werden. Auch nach der Ernte produziert die Kartoffelknolle Glycoalkaloide weshalb starker Lichteinfall, zu niedrige Temperaturen und Beschädigungen sowie zu langes Lagern zu vermeiden sind. Vom Verzehr bitterer Kartoffeln ist abzuraten.

Die hitzeresistenten Glycoalkaloide sind wasserlöslich. Das Kochwasser von Kartoffeln, mit den darin gelösten Alkaloiden, sollte deshalb weggeschüttet und die Schale vor dem Essen abgezogen werden. Geschälte Kartoffeln sind gesundheitlich unbedenklich.

Ja

bahhhh und ja, sie sind giftig