Tellersülze ist zu sauer. Wer kennt einen Hausfrauentrick?

Möglichst viel von der zu sauren Sülzemasse abmachen und den rest mit einer milden Creme fraiche oder Schmandsauce essen.Oder du bereitest noch mal eine weniger saure Geleemasse zu,die du über das Fleisch giesst und erstarren lässt.Z.B. mit Brühe und Sherry,weil ja das fleisch auch schon säure von der alten Sülze angenommen haben dürfte.Die andere sülzemasse kriegst du am besten durch erhitzen ab,weil sie dann ja wieder flüssig wird und einfach abgegossen werden kann.

in dünne Scheiben schneiden und mit einer leckeren Remouladen- soße servieren ...

ja was denn nu, ist sie lecker oder zu sauer? ;)

du schreibst sie ist lecker !

was ist sie nun , zu salzig oder essig-sauer ?

bestreiche sie mit preisselbeermarmelade , passt hervoragend zu wild .

reine geschmackssache ( auch meine ironie )

Mach doch Bratkartoffeln dazu und Remouladensoße. Es ist lecker und wird sicherlich die Säure etwas neutralisieren.

LG

Enib

Mülleimer auf, Sülze rein, Deckel zu