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pieti
pieti fragte in Essen & TrinkenSonstiges - Essen & Trinken · vor 10 Jahren

Riesenbovist einfrieren?

kann man einen Riesenbovist einfrieren? Muss ich ihn blanchieren? Wie könnte ich ihn noch halbar machen?

2 Antworten

Bewertung
  • RofLoLimao
    Lv 7
    vor 10 Jahren
    Beste Antwort

    Also ich schneide meine Riesenboviste immer in Scheiben und friere sie dann im Gefriebeutel ein, man kann sie dann einfach bei Bedarf rausnehmen und gefrohren außeinander ziehen(evtl schneiden) dann gefrohren panieren und braten. Praktiziere ich seit Jahren so, schmeckt genauso wie frisch

  • desiree Jödden
    Lv 7
    vor 10 Jahren

    Ich würd ihn blanchieren,da er sonst beim braten viel Wasser zieht und matschig statt knusprig wird.Wenn Du ihn in einer Sosse servieren willst,kannst Du den eingefrorenen Pilz ohne Wasserzugabe dünsten.(Dann muss er nicht vorher blanchiert werden)

    Weitere Möglichkeit:panieren,kurz vorbraten und dann einfrieren.

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