Wie schädlich ist das Grüne an der Tomate wirklich?

Das ist nur zur Hälfte richtig. Die grünen Teile der Tomate (Strauch, unreife Früchte) enthalten Solanin, ein giftiges Alkaloid, das bei Verzehr zu Übelkeit und Erbrechen und im Extremfall (mit Betonung auf Extremfall) zum Tode führen kann. Aber dazu müsste man schon eine Menge unreife Tomaten essen.

Dasselbe denken herrscht hier in der Dominikanischen Republik. Je grüner um so besser. Habe mich auch schon oft gefragt warum wir so denken. Wenn man aber genauer hinschaut muss man schon lange nach einem Nahrungsmittel suchen das noch nie in Verdacht stand irgend ein Leiden hervorzurufen. Deswegen wenn es grüner besser schmeckt, warum nicht.

Guten Appetit

es ist kein mythos . es stimmt.

allerdings ist das grüne nur in grossen mengen toxisch.

ca. 80 gramm grüne tomate wirken toxisch.

es liegt am solanin, was übrigens auch in kartoffeln ist/ in grösseren mengen sein kann.( besonders in grünen stellen angereichert, deswegen auch hier: wegschneiden ist besser)

der verzehr von 2,5 kilo rohen kartoffeln kann den kritischen wert erreichen ( aber wer isst schon 2,5 kilo kartoffeln?)

also, wie so oft: die dosis macht`s

Wenn ich so über Deine Frage nachdenke, verstehe ich jetzt, warum die grünen Tomaten für manchen im Film so eine tödliche Wirkung hatte...

Zu Deiner Frage: Ich finde den Stielansatz nicht sonderlich lecker und schneide ihn raus, wenn er mir zu groß vorkommt. Sonst kann man den ruhig essen, das macht der Rest der Welt genauso und die leben auch noch. Ich behaupte mal, der Stress, den man sich mit solchen Gedanken macht, ist ungesünder als der Stielansatz selbst.

Nun, ich bin kein Chemiker !

Aber auch ich schneide es, wenn möglich raus !

Grün ist bei einigen Gemüsearten ein Zeichen von Un-Reife.

So würde bestimmt auch Niemand komplett grüne,unreife Tomaten essen.

Ein Mythos ist es bestimmt nicht, sondern irgend ein Wissenschaftler wird es mal nachgewiesen haben; gelesen (und gehört) hab ich jedenfalls schon einmal.

Übrigens sind auch Erbsen nicht ohne weiteres so zu geniessen; denn sie müßen durcherhitzt werden um giftige Stoffe so zu neutralisieren (hatte ich bis vor kurzem auch nicht gewußt !).

Nicht das meiste;das es Krebs erzeugen soll,ist selbst mir neu xD

Wahr ist,das die Tomate zur Familie der Nachtschattengewächse gehört und so einiges an giftigen Alkaloiden in Stiel und Blatt einlagert;von daher sollte man vieleicht das Grün entfernen.Aber selbst in geringen Mengen (mal was Grünes davon mitgegessen) sollte es nicht schaden,da muss man schon größere Mengen Tomatengrün vertilgen,bis man was merkt (dann aber heftigst,also besser nicht probieren).

Sehr schädlich!

Es gibt so viele Tomatentote!

@Karin Maus, warst Du schon in einer Konservenfabrik wo Du gesehen hast, wie

sie das Grüne raus schneiden!

So wie das grüne oder die Keime an Kartoffeln.Beides sind Nachtschattengewächse und das Grüne enthält Solanin.Schädlicher wären rohe grüne Bohnen oder rohe Auberginen (auch Nachtschattengewächse)

...ich futtere das grüne schon mein leben lang mit und bin immer noch in der lage, hier zu schreiben....

wenn die Tomate "gespritzt" wurde is vllcht was dran ansonsten nicht.