Apertura cantina con cucina?

Question

Volendo aprire un locale con una quarantina di coperti.
Che tipo di elettrodomestici e con quale caratteristiche dovrei avere in cucina.
Quanti piatti e bicchieri.
Ho pensato che non sarebbe male acquistare presso aste giudiziarie e/o attrezzature usate.
Quanto si spende? +/-
menù:
taglieri affettati e formaggi
primi piatti
dolci
serate con menù fisso a tema
grazie 1000

Maria Rossi · Accepted Answer

Dunque, a tutto non so rispondere ma per le parti più burocratiche e indispensabili puoi guardare qui: http://www.youimpresa.it/video/monitor/come-aprire-un-bar-o-ristorante
e come ulteriore approfondimento anche qui: http://athos.mi.camcom.it/regolamentate/ric_alf.phtml?codice_att=82&lettera=R&carica=la
Poi ci sono anche questi filmati che spiegano come mettersi in prorio anche in questo campo e danno alucni suggerimenti più pratici: http://www.youimpresa.it/video/mi-metto-proprio/voglio-aprire-un-ristorante
Li avevo trovati mentre cercavo info per una mia amica con la passione epr la cucina! ;)

Apertura cantina con cucina?

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