welche pilze sind essbar und welche giftig und kann mann pilze roh essen ?

Essen kann man Pilze alle!!! Einige leider nur einmal,genaueres

wirst Du hier finden.

http://www.pilzfinder.de/

OHA!

Diese Frage KANN man nicht online beantworten.

Falls man selbst Pilze gesammelt hat, damit UNBEDINGT zu einer Pilzberatungsstelle gehen!

Einfach zu erkennen und sehr wohlschmeckend ist zB der Pfifferling: (http://de.wikipedia.org/wiki/Pfifferling), die Verwechslungsgefahr ist hier außerdem sehr gering (Es gibt zwar Pilze, die ähnlich aussehen, die wachsen aber nicht in Deutschland, zB der Ölbaumtrichterling)

Auch sehr einfach zu identifizieren sind die verschiedenen Steinpilzarten (http://de.wikipedia.org/wiki/Steinpilz), auch hier gilt wieder, Verwechslungsgefahr ist gering, maximal erwischt man einen Gallenröhrling, den erkennt man aber am markanten, abstoßenden Geruch. Außerdem ist dieser lediglich ungenießbar und nicht giftig.

Weiters leicht zu erkennen, vor allem am Geruch, ist der Parasol (http://de.wikipedia.org/wiki/Parasol). Der Parasol riecht nämlich angenehm nach frischen Eiern. Eine kleine Verwechslungsgefahr besteht mit dem Pantherpilz, jedoch sollte das mit etwas Vorsicht (die man beim Pilze sammeln immer walten lassen sollte!) kein Problem darstellen. Der Parasol schmeckt im übrigen auch roh sehr gut. Im allgemeinen sind Speisepilze auch roh unbedenklich, ich esse zB ganz gern rohe Champignons.

Apropos Champignons, die sind durchaus gefährlich, da sie dem Knollenblätterpilz zum verwechseln ähnlich sehen, also die lieber kaufen und das sammeln lassen. Außerdem sind die ohnehin recht selten.

Im übrigen macht Pilzesammeln mehr Spaß, wenn man weiß, wo die guten Pilze wachsen, also solltest du dich diesbezgl. umhören, ansonsten kann es sehr frustrierend sein, wenn man nach 2h im Wald herumlaufen mit einer handvoll eingetrockneter Pilze heimkommt.

Das erfährst du bei einer Pilzwanderung mit einem QUALIFIZIERTEN Experten.

www.giftpilze.ch Ueberblick über die giftigen Pilze in der Schweiz mit Erste-Hilfe-Massnahmen

www.pilze.ch/Pschutz/Pschutz.html Kantonale Pilz-Sammelvorschriften und viele Infos

www.vapko.ch Seite der amtlichen Pilzkontrolle über Pilze, Tipps zum Sammeln, Kontrolladressen

Diese Seiten wären für die Schweiz, enthalten aber auch viele sonstige Infos ;o)

Solltest Du selber sammeln, unbedingt durch einen Fachmann prüfen lassen. Pilze sollte man nicht, teilweise könnte man sie aber auch roh essen.

Du bist immer auf der sicheren Seite, wenn du die Pilze im Supermakt kaufst. Wenn du dich nicht auskennst, rate ich dir dringend davon ab, im Wald Pilze zu suchen. Du kannst z.B. Champignons auch roh essen, sie sind aber sehr schwer verdaulich.

Man kann Pilze roh essen, aber aufpassen beim Sammeln, das wuerde ich auf keinen Fall tun, ausser du kennst dich 100 % aus.

Guten Appetit

LG

fliegenpilze sind giftig^^

würde mir zur not so ein pilzbuch kaufen. wäre da etwas vorsichtig

Du kannst jeden pilz auf jeden fall einmal essen...

Würde dir aber besser raten dir im supermarkt welche zu kaufen...

Wenn du unbedingt radioaktiv verstrahlt werden möchtest, so futtere ruhig Pilze aus dem Wald.

Ich persönlich ess schon lange keine Steinpilze, Pfifferlinge, Maronen und Parasolpilze mehr, denn die Belastung seit Tschernobyl ist immens hoch.