wie erkenne ich z.b. in der pizzabude, ob ich echten oder analog-käse bekomme?

garnicht, denke ich

da es hier in deutschland üblich ist als grundkäse edamer zu verwenden ( auch wagner und oetker tun edamer als "haupkäse "rauf...mozzarella wird sogar gesondert deklariert, obwohl es echter käse ist http://www.oetker.de/oetker/produkte/pizza/ristora... )

Kunstkäse wird in Deutschland vorwiegend in der Gastronomie und in Bäckereien verwendet, z. B. für Pizza, Lasagne oder Käsebrötchen, seltener in der Lebensmittelindustrie bei Convenience-Produkten für Endverbraucher. ( d.h. auf einer oetker pizza ist eher " echter käse zu finden....lies dir dazu den wiki- beitrag durch s.u.)

das unterscheiden ist , bei einer edamer- nachahmung schwierig, wenn nicht für die meisten sogar unmöglich

( der geschmacksinn ist ja bei jedem anders ausgeprägt...bei einem wenig, beim anderen stärker/ stark)

ein selbstversuch zuhause wäre interessant : z.b.auf die schnelle zwei überbackene toasts machen: eins mit echtem käse, eins mit analogkäse....dann weisst du bescheid, oder auch nicht....je nachdem wie gut dein geschmacksinn ausgeprägt ist

echten mozzarella erkennt man sofort ( konsistenz/ geschmack)

Garnicht. Die Pizzabude will ja möglichst schnell und billig "KOHLE MACHEN"! Und jeden Tag stehen bekanntlich "etliche Dumme" auf.

Gar nicht (denke Ich mal)! Einfach nachfragen und auf eine "ehrliche" (haha) Antwort hoffen!

mozzarella kaese zieht sich wenn du ein stueck ab beissen tust frisch vom oven und schmeckt viel anders als das andere kaese-zeug welches hart wird wenn es abkuehlt. ich nenne es ---kaugummi kaese. das ist meine erfahrung . ------kaufe dir mal ein stueck mozzarella kaese und esse etwas davon dann wirst du den geschmack und geruch besser erkennen wenn du die pizzabude besuchst. ------mein deutsch ist etwas rostig , hoffe du verstehst was ich sagen wiil . freundlicher gruss von usa.

im kalten zustand kann man das unterscheiden.! hat eine etwas andere konsistenz....

aber, in einer pizzeria (in wien nur mehr von türken und arabern geführt) wirst du niemals den vorgeschriebenen pizzakäse, nämlich mozzarella bekommen, sondern immer irgendwelchen industriekäse, der vollkommen undefinierbar ist...

qualität wirst in einer pizzeria in zb wien nicht mehr finden .... schade eigentlich.!

Am meistens analog-kaese ist viel fetter, man sieht eine schicht Fett über den Käse, die echte Mozzarella wenn gut ist man sieht kein fett sonst etwas das sieht aus wie milch oder wasser.

am besten nachfragen.

Guck einfach was bei den Zutaten steht.Wenn an Schinken oder Käse so eine kleine Nummer steht, ist das immer verdächtig! Wenn ein spezieller Käse angegeben ist,sollte man sich wenn es nicht allzu billig scheint,darauf verlassen können, dass der auch verwendet wird.Bei uns bietet z.B. eine Pizzeria Pizza mit frischen tomaten und Mozzarella an.Also geh ich davon aus,dass nur bei dieser auch echter Mozzarella verwendet wird.

ja also ich weis ja nich, der digital käse kommt glaub ich eher in hdmi kabeln :?

und der analog käse hat ganz schlimme visuelle störungen...

frag einfach den Pizzabudör.