Frage zu Essen Backoffen und so ??

um sicher zu gehen, kannst du ja einfach alle 10min die bleche wechseln . von unten nach oben usw. so bekommt jedes blech gleich viel wärme ab

ich würd s auch mit umluft probieren

hatte neulich 2pizzas untereinander im backofen bei unter und oberhitze ( backe sonst auch nur eine)

und eine von den beiden war nicht so schön wie die andere...soll heissen die waren unterschiedlich

vielleicht verhindert das die umluft

kannst es ja mit zwei versuchen...und wenn nicht bäckst du die pizzas nacheinander ab ( die brauchen ja nicht lange )...man kann sich ja in gesellschaft mit dem essen zeit lassen

Ich bin zwar kein Profi aber ich denke dass Umluft genau in diesem Fall Sinn macht. Wenn die Hitze nur von oben und unten kommt kriegt das mittlere Blech ja gar nichts ab.

Hallo Harry :)

Also, viele stellen auf Umluft ein (geht auch sehr gut) ... aber es kommt auch drauf an, ob du den Pizzaboden lieber weich oder doch lieber knusprig haben möchtest !!!

Wenn man nämlich auf Umluft schaltet, wird der Boden meist (nicht immer) weich.

Falls du die Umluft lieber abstellst, musst du die Bleche mal wechslen.

Und ganz wichtig, beim Pizza backen nicht ablenken lassen, damit sie nicht verbrennt :)

Viel Spaß & guten Appetit :-)

Umluft ist für knusprige Pizza nicht so geeignet.Du kannst dann zwar alle gleichzeitig reinschieben und sie werden dann auch gar, aber nicht so, wie man das aus der Pizzeria kennt.Am besten wird die Pizza, wenn Du nur ein Blech, mit einem dünnen Boden bei ca 220° ca 15 Minuten backst.In der Pizzeria können sie mehrere Pizzen gleichzeitig backen,weil sie entsprechend große Öfen haben,meist Steinöfen.Aber sie backen die auch NIE übereinander!

Wenn du also das erste Blech rausnimmst und gleich das zweite reinschiebst,ist die 2. sicher fertig, wenn ihr mit der 1. fertig seid-oder sogar schneller...

Umluft auf jeden fall, in einem Ofen mit unter und ober Hitze darf jewals nur ein Bleich rein.

Der Vorteil bei Umluft liegt doch darin, dass man gleichzeitig mehrere Bleche benutzen kann.

Bei Ober-und Unterhitze kann nur ein Blech gleichmäßig beheizt werden. Würdest du mehrere einschieben, ist die untere Pizza verbrannt, bevor auf der mittleren der Käse anfängt zu schmelzen.

Gutes Gelingen und guten Appetit!

ich denke, wenn man nur 2 und nicht drei bleche in denn ofen schiebt, ist es besser als 3, da es sein kann, dass die oberre und unterste pizza dunklerwerden als das mittlere