Wie lang sind Milchpruduckte nach dem Verfalldatum noch haltbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), in Österreich die empfohlene Aufbrauchsfrist, ist ein auf Fertigpackungen anzugebendes Datum, das angibt, bis zu welchem Termin ein Lebensmittel bei sachgerechter Aufbewahrung (insbesondere Einhaltung der im Zusammenhang mit dem MHD genannten Lagertemperatur) auf jeden Fall ohne wesentliche Geschmacks- und Qualitätseinbußen sowie gesundheitliches Risiko zu konsumieren ist. Da es sich um ein Mindesthaltbarkeitsdatum handelt, ist das Lebensmittel in der Regel auch nach dem angegebenen Datum noch verzehrfähig.

Die Festlegung des Mindesthaltbarkeitsdatums liegt im Ermessen des Herstellers. So kann es sein, dass gleichartige Produkte verschiedener Hersteller eine unterschiedliche Mindesthaltbarkeit haben.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur für eine noch original verschlossene Packung. Das Öffnen führt dazu, dass Sauerstoff, Feuchtigkeit oder Mikroorganismen Zugang zum Lebensmittel haben und damit seinen Verderb verursachen bzw. beschleunigen.

Bei in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblichen Lebensmitteln, die nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen könnten (z. B. Hackfleisch), ist anstelle des Mindesthaltbarkeitsdatums („mindestens haltbar bis:“ Datum) das Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis:“ Datum) anzugeben. Im Alltagsgebrauch wird das Mindesthaltbarkeitsdatum häufig mit dem Verbrauchsdatum bei Lebensmitteln verwechselt.

@ Matthias - dir zum Dank auch einen DH

Meine Sahne war bis zum 14.2 haltbar, doch ich habe sie für den Käsekuchen am 6.3 benutzt und da war sie noch gut. Aber vorher immer probieren oder oft sieht man den Schimmel auch.

Einen Daumen hoch für Jürgen,weil das gut erläutert ist..

Jetze meinen eigenen Senf dazu erläuternd:

Milch schmeckste und riechste heraus ob die einen Stich hat,also sauer durch die Milchbakterien ist..

Wie Du das jetzt aber bei saurer Sahne feststellen willst weiß Ich nicht..

-Generell ist das MHD abhängig von der Gewährleistung der Kühlkette,also der Lagerungstemperatur.

Dafür gibt es ja auch schließlich nicht umsonst diese Lebensmitteltransporter mit Kühlaggregat..

..Übrigens: Wenn das Kühlaggregat einen Dieselmotor hat,darf man in diesem Heizöl anstatt des Diesels legal verbrennen,das geht den Zoll einen Dreck an,können die gar nix machen..Bei einem Spindelnachweis,des Kraftstofftankes für den Antriebsmotor (keine rötliche Färbung)...kann das berechtigt,sehr teuer werden...wegen Steuerhinterziehung !!-

Wenn da Schimmel drauf ist, würde ich es nicht mehr essen.

Aber sonst kann man es nicht pauschal sagen. Einfach mal dran riechen und probieren.

Das ist ja auch nur ein Mindeshaltbarkeitsdatum und kein Verfallsdatum. Bei einem Verfallsdatum soll man es gleich wegschmeißen.

Eine Woche länger esse ich es meistens . Im Sommer vielleicht nicht unbedingt aber im Winter auf alle Fälle.

bei milchprodukten würd eich höchtens +1woche rechnen

Also ich habe schon Produkte gegessen wo über 2 Wochen abgelaufen waren, mach den Joghurt auf,rieche dran oder probieren ,man schmeckt es sofort ob er noch gut ist

lg

bis sie sauer sind

das kommt doch darauf an wie du sie lagerst, und Kühlschrank alleine sagt nichts aus,Temperatur und Luftfeuchte sind entscheindend. Wurde die Kühlkette igendwann unterbrochen,,,

......Produkte " bitte ...!!!!

MilchPRODUKTE würde ich nicht essen nach Ablauf des Verfalldatum.

Nicht alle Pilze sind grün oder schwarz ,diese können durchaus auch weiß sein und für das Auge unsichtbar .