Wer achtet auf Kälberlab im Käse und wer nicht?

Um darauf achten zu können muss man es ja erst mal wissen! Jetzt weiß ich es und werde auch darauf achten. Es gibt übrigens nicht viele Konsumenten, die überhaupt auf Zusatz- und Inhaltsstoffe der Lebensmittel achten. Leider ist es auch nicht immer zu verstehen was uns alles "aufgetischt" wird. Ich achte wirklich schon auf vieles beim Einkauf, aber was Kälberlab ist und wie es gewonnen wird war mir auch unbekannt.

@swisstrotter: Du hast es auf den Punkt gebracht, denn mein Mann und ich essen kein Kalbfleisch und möchten dieses auch nicht in irgendeiner Weise "untergeschoben" bekommen. Auch wenn wir keine Vegetarier sind essen wir wenig Fleisch und wollen keine Tierkinder essen.

Bisher habe ich nicht darauf geachtet, weil mir das auch so gar nicht bekannt war.

Da man nicht vor allem blind die Augen verschliessen sollte, werd ich Zukunft sicher vermehrt drauf achten, dazu meine Frage, ob das dann auch so als "mikrobiellem Lab" auf dem Käse erkenbar ist.

Die jungen Kälber werden ja nicht nur ausschliesslich wegen der Gewinnung des Labs geschlachtet. Das Fleisch wird ja auch verwertet. Wer darauf achten will nichts zu essen was mit natürlichem Lab hergestellt wurde, muss konsequenterweise auch den Genuss von Kalbfleisch verzichten.

Nun ist mir der Appetit von Käse vergangen

Da schau ich nicht drauf, ich achte nur darauf, dass der Kaese nicht zuviel Fett enthaelt.

Wenn bei der Schlachtung eines Kalbs auch das Lab mitverwendet wird, warum denn nicht? Schon aus finanziellen Gründen wird doch ein Kalb nicht wegen des bisschen Labferments geschlachtet, das würde den Käse unmäßig verteuern.

Lass mal die Kirche im Dorf, man kann es auch übertreiben mit der Betroffenheit.

Hallo und Guten Tag, ich bin Jude und uns ist es verboten Fleischspeisen mit Milchspeisen zu verbinden, da geschrieben steht, "DU SOLLST DAS ZIEGLEIN NICHT IN DER MILCH SEINER MUTTER BRATEN" Von daher passen religioese Juden sehr genau auf was sie essen und

wie es hergestellt wird. Die erlaubten Speisen werden von Fachkraeften mit ein Certifikat versehen und so wissen wir ob in Kaese Rinderlab enthalten ist und wir essen dies dann nicht ebenso ist es mit der Gelantine die meist aus Knochen hergestellt wird u.v.a.

Schau mal unter Kosher in Wikipedia oder schicke mir Fragen per Mail

ich - wenn überhaupt käse essen (ehemann), dann aus dem bioladen mit mikrobiellem lab

Hauptabnehmer der gequälten und gemordeten Tiere aus Massentierhaltung ist die Haustierfutterindustrie.

Ob du Vegetarier wirst Käse nur wenn ohne oder garnicht tierisch hergestellt ist oder in China ein Reissack umfällt ist also völlig egal. Hund und Katzenhaltung bestimmen die Situation der Nutztiere. Und das Profitstreben der Fleischmafia.

Da ich kaum Käse esse, achte ich darauf nicht. Allerdings wird heute wohl überwiegend kü+nstlich ergestelltes Lab verwendet, weil das günstiger zu produzieren ist. In einem Bericht über Käseherstellung wurde das jedenfalls so dargestellt. Lab wird wohl vermutlich eher in Biokäse verwendet.