Gesunde Ernährung Kiristallzucker oder Honig ?

die frage hab ich vor kurzem erst so beantwortet:

guter bienen honig :ist entschieden teurer

hat einen eigengeschmack

seine positiven eigenschaften werden bei hitze zerstört, das gilt besonders für en-

zyme ( die sind bei über 38 grad erledigt)

vitamine und spurenelemente sind auch nicht in rauhen mengen vorhanden

auf butterbrötchen geschmiert oder mal mit KALTER milch geschlürft, finde ich honig eine bereichernde abwechslung auf den speiseplan

man sollte aber wirklich guten honig kaufen und sich etwas darüber informieren

minderwertiger honig kann pestizidrückstände und rückstände vom medikamenten gegen bienenkrankheiten enthalten und leider auch danach schmecken

Beim Kauf von Honig aus ökologischer Bienenhaltung sind die Risiken, mit Rückständen belasteten oder sonstwie minderwertigen Honig zu kaufen, um ein Vielfaches geringer. Bio-Betriebe werden im Gegensatz zu konventionellen Imkern regelmäßig und gründlich geprüft.

ansonsten wie ich immer sage: alles in maßen und abwechlungsreich geniessen...in massen wirds meistens erst zum problem

Weder noch. Zum Süßen von großen Mengen genauso ungeeignet, wie Zucker. Beide enthalten viele Kohlenhydrate, Diabetiker meiden deshalb beides. Dass Honig noch andere positive Bestandteile enthält, ist dagegen nicht von der Hand zu weisen. Enzyme sind einer der vielen bestandteile, die sich positiv auswirken.

Es wird jeder selbst abwägen müssen, was er isst und wozu er die beiden Süßungsarten verwendet. Grundsätzlich sollte beides nicht im Übermaß genossen werden.

Ins Reich der Märchen gehört aber die Geschichte des braunen Zuckers. Er ist lediglich ungereinigter Weißzucker und hat seine Farbe durch die Melasse. Gesünder ist er deswegen keinesfalls.

Habe mich vor längerer zeit mal intensiv damit beschäftigt.

Bin damals zu dem Schluss gekommen, dass die Behauptung das Honig gesünder ist, eines der vielen Esoterik und Ökologie Märchen ist.

Kristallzucker ist sog. Doppelzucker, der zunächst vom Körper in Einfachzucker umgesetzt wird und dann zur Energiegewinnnung benutzt wiird.

Neben Doppelzucker und Einfachzucker enthät Bienenhonig viele wertvolle Fermente und andere Stoffe, die für den Körper wichtig sind - Ist also kein blosser Energielieferant

Eindeutig der Honig.

Innerlich und äusserlich anwendbar.

der honig ist dem zucker, besonders dem weißen, vorzuziehen.

allerdings schlägt stevia in puncto gesundheit auch den honig um längen.