Dip-Ideen für rohe Möhren, wer hat welche?

Habe da ein ganz leckeres Rezept aus meiner Zeit in Texas: Chilli con Queso.

Für 8 Personen:

2 EL Butter

3 Jalopino-Chillis, gehackt

1 Tomate, mittelgroß,gewürfelt

3 Schalen (ca. 600 gr.) Sahne-Schmelzkäse in der Schale von Milkana o.ä.

Das ganze unter ständigem Rühren in einem (feuerfesten wenn vorhanden) Topf vermengen und warm servieren. Es wird dann zwar langsam kalt, aber das macht nichts.

Dazu Staudensellerie, Möhren, Blumenkohlröschen, Kohlrabistifte oder....

Schmeckt zum Niederknien.

"Philadelphia" mit etwas Sahne verrühren und je nach Geschmack mit Knofi, Kräutern .....vermengen.

Oder diesen superleckeren Frischkäse von "Brunch"..ich glaub der heißt "Tomate, Pepperoni" mit etwas Milch verrühren. Er schmeckt würzig und etwas scharf.

Gemüse zum dippen: Kohlrabistifte, feingeschnittene Lauchstreifen, Selleriestreifen, Paprikastreifen....

Und ganz wichtig: Jedem einen Teller hinstellen, daß man sich etwas Dipp abfüllen kann.

Für mich gibts nix ekleriges, als würden alle aus dem selben Napf dippen. Also jedenfalls auf einer Feier mit Fremden.....

Zum Dippen geeignet sind alle Gemüsesorten, die man roh essen kann.

Zu Gurkensticks mag ich am liebsten einen Meerrettich-Dip:

Frischkäse mit Meerrettich und einigen Spritzern Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer glattrühren.

Zu Möhren und Frühlingszwiebeln schmeckt ein asiatischer Dip (man kann auch Shrimps darin eindippen:

2 Limetten auspressen, dazu 3 EL süße Sojasoße, 1 TL Sambal Oelek, 2 EL Honig, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer gut verrühren, 2 EL Sesamöl unterschlagen. Wer mag, kann auch etwas frischen (!) feingehackten Koriander dazugeben.

Zu Paprika mag ich gern einen Schafskäse-Dip:

200 g Schafskäse, 1 Becher Joghurt (hier schmeckt der nach griechischer Art oder auch original griechischer am besten), etwas feingehackten Knoblauch und gezupfte Thymianblättchen dazugeben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Ansonsten passt zu vielen Gemüsen wie z. B. Kohlrabi Sour-Creme:

Schmand, saure Sahne und Kräutersalz (Fertigprodukt aus dem Gewürzregal) miteinander verrühren, evtl. mit Kräutersalz nachwürzen, bis der gewünschte "Sour-Creme-Geschmack" sich einstellt.

Zu Garnelen passt auch ein Mango-Chutney:

Kann man gut fertig kaufen, selber machen ist aufwändiger. Auf Wunsch kann ich Dir das Rezept gern geben, denn hier wäre es zu lang.

Hallo,

ich mach mir immer einen Sauerrahmdip dazu. Also Sauerrahm mit 1 Essl. Tomatenketchup, 1 Essl. Mayonnaise, mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und evtl. Schnittlauch abschmecken. Dazu dann Möhren, Sellerie, Paprika und Gurken. Das mach ich mir öfters mal, geht schnell und schmeckt lecker.

Lass es dir schmecken.

LG

Ute

nimm einfach einen becher Schmand und einen kleinen becher Quark

miteinander verrühren

dann einen Beutel Knorr "paprika-kräuter" unterrühren .... und fertig .... einfach genial!!

Wieso dippen ??

Möhren schrappen und dann mittels einer Reibe kleinraspeln und mit reichlich Zitronensaft und Zucker abschmecken und in einem kleinen Salatschälchen servieren..

ich kann alle sorten von miree-frischkäse empfehlen

man sollte möhren immer in verbindung mit fett essen bzw. zubereiten, da sonst das carotin vom körper nicht aufgenommen und verwertet werden kann. ich esse gerne möhrenstifte zusammen mit goudakäse.

Selbstgemachter Kräuterquark mit Leinöl =) Das esse ich jeden Tag ^^

Hi, schau doch mal unter Chefkoch.de nach

da gibt es viele gute Rezepte