Mexikanisches Essen - was fällt euch alles ein?

Vielleicht für den Abschluss noch was aus der süßen Fraktion, z. B. "Churros" (mex. Spritzgebäck).

Für 18 Stück:

In einem Topf 250 ml Wasser, 1/4 TL Salz, 1 TL Zucker und 125 g Butter/Margarine erwärmen. Umrühren, bis sich die Butter aufgelöst hat, kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und 1 Tasse Mehl (ca. 150 g) auf einmal zugeben und mit einem Holzlöffel schnell verrühren, bis der Teig geschmeidig ist. Von insgesamt 4 Eiern: jeweils ein Ei dazugeben und gut verrühren, mit den restlichen Eiern ebenso verfahren, bis der Teig schön glänzend ist. 1/4 TL Zitronensaft zugeben und abkühlen lassen.

In einer Fritteuse oder Topf Öl erhitzen. Den Teig in eine Gebäckspritze mit großen Sternaufsatz geben. Jeweils 2 bis 3, etwa 6 bis 7 cm lange Streifen direkt ins Öl drücken, backen bis sie goldbraun sind. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Gesiebten Puderzucker oder Zimt-Zucker-Mischung darübergeben.

Hast Du auch schon die typischen Getränke am Start?!

Gegrillter Kaktus wäre noch ganz nett ;-)

Habe ich in Mexiko tatsächlich mal gegessen, dürfte hier aber schwierig aufzutreiben sein.

Oh, und unter den "paar Saucen" darf eine Guacamole keinesfalls fehlen.

Meiner Meinung nach darf ein leckeres Chili bei mexikanischem Essen nicht fehlen.

Bohnen...ohne Bohnen geht nix, Chili con carne

diese 3eckigen heissen

http://www.google.ch/images?um=1&hl=de&lr=lang_de&...

gruss und gutes gelingen