Kann man in den Kuchen Honig statt Zucker machen?

je 100gramm haben ? kcal

Puderzucker, Staubzucker 399 kcal

Rohrohrzucker 388 kcal

Rohrzucker 399 kcal

Zucker, weiß (weißer Zucker, Haushaltszucker, Raffinadezucker,409 kcal

Honig (Akazienhonig, Waldhonig, Kleehonig, Tannenhonig, Blütenhonig, Rapshonig usw.) 302 kcal

um die gleiche süße zu haben mußt du mehr als die gleiche menge nehmen

ein versuch ist es wert

zucker einfach mit honig zu ersetzen passt bei den meisten kuchen rein geschmacklich nicht. eine viel gesündere alternative ist stevia. wenn du glück hast bekommst du diesen pflanzenextrakt im reformhaus deines vertrauens oder (da du dauerhaft umsteigen willst vll sinnvoller) du hältst dir zuhaus deine eigene steviapflanze. allerdings kannst du steviapulver 1. nur vorsichtig dosieren, da es die 300.fache süßkraft von zucker hat, und 2. kannst du es nur für mürbe-/hefeteig und käsekuchen verwenden, die anderen kuchen brauchen kristallzucker damit der eig locker bleibt. abgesehen von kuchen kannst du mit dem pflanzenextrakt aber prima desserts, getränke usw. süßen.

online bekommst du stevia zb hier: http://www.stevialaden.de/Stevia-Rebaudiana_c220_x...

Versuche es mal mit Honig wirst du dann sehen wie es schmeckt , fall s das nicht der Fall ist dann nimm wieder Zucker einfach ausprobieren

ja kann man das machen zb die leute die gar keinen zucker mögen kenne das selber aber nach jedem löffel mal probieren weil honig mehr süßt (kommt drauf an welcher)

Also ich würde das nicht machen und so wie schon gesagt, der Honig besteht auch fast nur aus Zucker.

Ich würde es einfach mal probieren, aber der Geschmack dürfte ein anderer sein.

Gruß

Franky

Klar kannst du auf alle Fälle Honig anstelle Zucker benutzen. Wieviel kann ich dir leider nicht sagen, das müßtest du wohl mal austesten.

Wenn du keinen Kristallzucker nehmen willst, könntest du auch Roh-Rohrzucker nehmen. Der ist meisten in 500 g Packung erhältlich und kostet zwischen ca. 1 ode 2 €.

Der ist aber natur und aus dem Zuckerrohr gewonnen. Den kannst du unbedenklich wie Kristallzucker verwenden, außerdem süßt er besser als Kristallzucker, also kannst du weniger verwenden.

Den verwende ich nur noch bei allen Speisen.

kann man wohl.

die frage ist bloß, was das bringt. denn (du ahnst es vielleicht schon) : der hauptbestandteil des honigs ist zucker.

da treibst du quasi den teufel mit dem beelzebub aus....