Wie bereitet man einen Oolong-Tee in der Kanne zu?

Question

Habe mir vorhin Oolong-Tee in einem Teeladen gekauft aber nicht danach gefragt wie man diesen zubereitet...
Hoffe ihr könnt mir helfen denn ich würde gern wissen wieviele Teelöffel man braucht und wie lange er bei wieviel Grad ziehen muss.
Danke schonmal

Eisfuchs · Accepted Answer

Für Oolong-Tee sind Teekannen aus Ton ideal. Bei einer neuen Tonkanne sollte erst ein starker Oolong-Aufguß mit den Blätter für einen ganzen Tag in die Kanne einziehen, damit sich eine Patina entwickeln kann. Diese Kanne nur für Oolong-Tee verwenden, da diese Patina den Geschmack von Oolong-Tee verstärkt.
Die Patina niemals ausbürsten und die Oolong-Kanne nur mit reinem Wasser ausspülen.

    * Die Teekanne vor dem Aufgießen immer gut mit heißem Wasser vorwärmen /ausspülen
    * 1 Liter frisches Wasser mit bis 90°C über 10g bis 14g Oolong-Teeblätter gießen,
    * bei gut geschlossenem Deckel den Tee bis 3 Minuten ziehen lassen.
    * gute Oolong-Qualität kann mehrmals aufgegossen werden

Wie bereitet man einen Oolong-Tee in der Kanne zu?

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