Che differenza c'è tra intolleranza al glutine e celiachia?

l intolleranza è quando hai dei disturbi lievi assumendo il glutine. tipo pesantezza o male alla pancia con formazione di aria ecc

mentre la celiaca è l allergia al glutine che causa gravi sintomi fino alla morte come nel caso di quel giovane ragazzo che è morto una settimana FA.

La celiachia non è un'allergia ma è un'intolleranza permanente al glutine (quindi, per rispondere alla tua domanda, sono la stessa cosa), sul sito AIC (Associazione Italiana Celiachia) trovi comunque altre informazioni su questa patologia http://www.celiachia.it/aic/celiachia/cosae_celiac...

Esistono individui che hanno la predisposizione genetica alla celiachia (rilevabile con alcuni esami del sangue) ma non hanno ancora sviluppato questa patologia e, al momento, hanno una mucosa intestinale normale ma potrebbero svilupparla più avanti con gli anni; forse chi ti ha parlato di persone intolleranti al glutine ma non celiache si riferiva a questo tipo di persone

Ciao

io so che non c'è nessuna differenza... o meglio:: chi è intollerante al glutine è celiaco.

ci sono individui che non sanno neppure di esserlo, altri che se ne accorgono perchè hanno alcuni disturbi e cominciano a fare degli esami. so che tra i sintomi maggiori e più evidenti ci sono: nervosismo, diarrea, dimagrimento. ci sono alcuni individui che lo scoprono fin dallo svezzamento, ovvero quando cominciano a mangiare cibi contenenti glutine. altri individui alla nascita non lo sono, crescono mangiando normalmente tutto, ma negli anni diventano celiaci. dimenticavo... un importante indizio può essere dato dal valore del ferro troppo basso per periodi molto lunghi.

per quanto riguarda il ragazzo morto la settimana scorsa, credo che in quel caso a provocare il decesso siano state una serie di allergie che hanno causato shock anafilattico.

comunque sempre meglio consultare uno specialista!