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Sollte bei einer Senfsoße/ süß- sauren Soße...?
...das Süße, das Saure oder doch die Schärfe (Senf) überwiegen?
(Also "ausgewogen" würde ich jetzt nicht als ausreichende Antwort empfinden, ich mag gern, wenn sauer überwiegt und ich noch während des Essens Senf zu der Soße hinzugeben kann).
15 Antworten
- Anonymvor 1 JahrzehntBeste Antwort
Ich mag das erfrischende der Säure.
Wenn es einem danach von dem (Löwen)Senf die Tränen raus treibt, umso besser.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
...der oktopus geht mit meine doornkaatrezepten hausieren...!!
- Alea*Lv 7vor 1 Jahrzehnt
Mach ma Senfsoße,ausgeglichen^^ süß-sauer-scharf
komm dann vorbei und geb meinen Senf* zu deinem Essen.. gg*
- savageLv 7vor 1 Jahrzehnt
das kann ich nicht beantworten. sowas mache ich immer nach gefühl. wie ich gerade drauf bin. deswegen halte ich auch nicht so viel von rezepten, wo dann alle mengenangaben bis auf´s gramm genau angegeben sind. ich mache halt einfach so lange rum bis es schmeckt....;-))
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- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Jetzt gebe ich meinen Senf auch noch dazu. :o) Ich mache gern noch eine halbe Zitrone in die Soße und drei Spritzer flüssigen Zückli und wie du ja schon selbst festgestellt hast, stellst den Senf eben auf den Tisch und rührst je nach Bedarf noch einen Teelöffel Senf hinein. Bei Euch gibt es wohl heute saure Eier? Lecker. Schmecken lassen.
- ----Lv 7vor 1 Jahrzehnt
Ich nehme meistens 1 - 1 1/2 Becher Senf und nicht wie in manchen Rezepten angegeben ist 3 - 5 EL. Man muss schon von dem Senf merken, aber der richtige Geschmack kommt erst durch den Zucker. Lass mir bitte was übrig !
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Eigentlich hast du dir die Frage schon selbst beantwortet,was soll man dazu noch sagen...-?
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
Antwortet Ihr nich....die will mich nur neidisch machen..... :-)))
...Mann...is die eklich...... ;-)))))))
Zur Frage: Sauer, sehr sauer !!
Pffff...mir doch egal......
// Tintenfisch: Doornkart ???? :-)))))))))
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
In meiner Familie kann jeder seinen Senf dazugeben ;-).
Also jeder hat da seinen eigenen Geschmack, da es ja auch so viele verschiedene Senfsorten gibt.
Für Senfsoßen ist aber der mittelscharfe von Aldi unser aller Favorit, da sich bei diesem der Geschmack am besten variieren lässt.
Kannst heut Abend mitessen.