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Olivenöl (natives) hat sich abgesetzt, ist das normal?
...oder ist das ein zeichen dafür das es verdorben ist?
Ich beware es immer im kühlschrank auf, hatte da eigentl. noch nie probleme.
Das Öl war oben klar und die untere hälfte trüb (milchig).
Ich hab das ganze durch schütteln wieder vermengt...
[woran erkenne ich wenn es wirklich verdorben ist?]
das ablaufdatum is meiner erfahrung nach "sehr relativ"...
8 Antworten
- vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Also Olivenöl gehört nicht in den Kühlschrank.Ist dem Öl viel zu kalt.Am besten an einem dunkleren Ort lagern
Qualitativ hat sich an deinem Öl jetzt nicht viel verändert.
Stelle es einfach in den dunklen Raum dann kannst du es wieder normal verwenden.
Quelle(n): Wusste ich so da ich gelernter Koch bin - Anonymvor 1 Jahrzehnt
Falsche Lagerung führt schon mal zu Veränderungen. Hat aber nichts mit der Haltbarkeit zu tun.
- BernhardLv 6vor 1 Jahrzehnt
Gerade weil du das Ãl im Kühlschrank auf bewahrst,haben sich die Trübstoffe am Boden abgesetzt.Einfach schütteln.Hat nichts mit der Haltbarkeit zu tun,passiert auch bei frischen Produkten.Erst wenn es ranzig schmeckt,ist es schlecht.
- hulgaLv 7vor 1 Jahrzehnt
das öl sollte nicht im kühlschrank stehen, sondern in einem dunklen raum.
verdorben ist es bestimmt nicht.
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- AdolarLv 5vor 1 Jahrzehnt
Es ist nicht verdorben. Stelle es raus und bei Zimmertemperatur ist das milchige wieder weg.
- SunnyflowerLv 7vor 1 Jahrzehnt
Das ist normal, natives Olivenöl wird nicht gefiltert, d.h. kleinste Partikel befinden sich noch im Ãl. Das ist kein Zeichen, dass es nicht gut sein sollte, sondern eher, dass es naturbelassen ist. Diese Partikel sind absolut unschädlich.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
vielleicht doch etwas zu kalt.....olivenöl braucht nicht in den kühlschrank, es genügt lichtgeschützte, eventuell dunkle lagerung.
aber, keine beeinträchtigung.
- .Lv 5vor 1 Jahrzehnt
Das ist völlig normal und absolut keine QualitätseinbuÃe!
Das Datum auf der Flasche lässt dich erkennen, bis wann das Ãl haltbar ist :-) Darauf kannst du dich absolut verlassen.
Das einzige Erkennungsmerkmal ist sonst nur noch der Geschmack: Wenn es ranzig schmeckt. Wann ist das? Eigentlich schmeckt man das wirklich raus, aber:
Probier mal dieses oder das nächste Ãl, das du neu kaufst. Wenn du dann bei gegebenem Anlass Sorge hast, probierst du erneut und wenn du einen Unterschied schmeckst, ist es ranzig = schlecht.
Zu deinen weiteren Details: Du bist vage geblieben, ich habe es so verstanden, dass es dir schon - mit Olivenöl - so ging, dass es vorher schlecht war? Dann war aber das Ãl an sich schon nicht in Ordnung! Normalerweise kann man Ãl sogar noch lange nach MHD benutzen! Aber du hast ja jetzt ein gutes Indiz: ein gutes/neues Ãl probieren und dann bei Sorge den Geschmack vergleichen. Deine Zunge ist von Natur aus darauf angelegt, gesund von ungesund zu unterscheiden und sagt dir, ob es ranzig schmeckt.
