Warum bilden Kakao und Milch eigentlich eine Haut? Kann man das irgendwie verhindern außer durch Umrühren?

Du kannst die Haut einfach abheben :)

Bei Pudding verhindert man eine Haut indem man Kristallzucker auf die Oberfläche streut.

Ob das bei Kakao und Milch auch geht, wenn man ganz vorsichtig etwas Zucker darauf gibt, kann ich leider nicht sagen.

Wenn es um die Haut von erhitzter Milch geht, so sind es die denaturierten Molkenproteine, die die Haut bilden. Bei nicht erhitzter Milch rahmt das Fett (die Sahne) nach einiger Zeit auf und bildet eine Schicht an der Oberfläche.

Haut auf heißer Milch lässt sich verhindern, in dem du die heiße Milch sofort mit einem Eiswürfel abschreckst.

das würde mich auch mal interessieren warum das so ist,gebe es doch mal bei google ein.

Bei Clever auf SAT1 sagen sie man soll 5Murmeln mit erhitzen.und dann durch ein Sieb

Mit einer feuchtigkeitsspendenden Hautcreme!

Mich würde das auch interessieren !!

und

wenn man diese Milch mit Haut in den kühlschrank stellt, ob es zur Gänsehaut wieerd !!

klar, mach sie nicht warm/heiß

Die haut besteht aus denaturiertem Eiweiß aus der Milch, wegen der Wärme.

Helau !