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Warum sind Kartoffelchips am Rand manchmal so schwarz?
Werden die nicht frittiert?
Wieso sind sich dann 1. überhaupt schwarz
und zweitens, warum dann nur an einer stelle?
5 Antworten
- HanzLv 6vor 1 JahrzehntBeste Antwort
Ich glaube, an der Stelle ist die Stärke aus den Schnittwunden zusammengelaufen. Stärke wird an der Luft sehr schnell dunkel.
Ich musste als Kind noch Kartoffeln für Knödel reiben helfen, da kam dann irgendein Pulver dazu, damit es keine Verfärbungen gab. Wahrscheinlich ist in der Fabrik, an der Stelle kein Pulver hin gekommen.
.... gut dass man nicht weis was in dem Zeug alles drin sein könnte.
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
....da ist noch die pelle dran....
- Anonymvor 1 Jahrzehnt
da sind sie z heià frittiert
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- ?Lv 4vor 1 Jahrzehnt
Das ist wie bei Pizza die im Backofen ist, an einer Stelle ist es manchmal heiÃer und dort werden sie dann schneller braun und nach einiger Zeit auch scharz.