Sind Fertiggerichte echt so ungesund ?

Frisch zubereitet ist eher das Problem. Was nützen die frischesten Zutaten wenn man diese Frische beim kochen nicht erhalten kann und meist ist es so dass das Gesunde dieser frischen Speisen oft weg sind. Liegt eben daran das nicht jeder zu Hause Profikoch ist. Anders sind da eben Fertiggerichte oder Konserven. Diese Speisen sind so hergestellt das sie die gesunden Sachen noch enthalten.

Wenn keine chemischen Mittelchen wie Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker drin sind, ist gegen ein Fertiggericht nix einzuwenden. Ich persönlich achte darauf, nicht zuviel Glutamat zu mir zu nehmen, davon kriegt man 1. mehr Appetit als Hunger, isst also mehr als man normalerweise würde und 2. steht es unter Verdacht, für Gehirnkrankheiten wie Parkinson und Alzheimer mitverantwortlich zu sein. Aber wenn man nicht zu oft Fertigkram isst, sollte es okay sein.

Immer auf die Zutaten achten, es gibt sowohl gesunde, "neutrale", als auch ungesunde Fertiggerichte. ;-)

Verpackte Fertiggerichte in Supermärkte werden durch die lange Handelskette mit

Konservierungsmittel angereichert.

Fertige Speisen in Fleischereien, div.

Feinkostlaeden, MÄRKTE werden meistens

für den Tag zubereitet.

Jaa.. Das ist natürlich ein großer unterschied ob du jetzt dir selber etwas kochst mit frischen zutaten oder ob du dir ein fertiggericht kaufst.

Etwas frisches ist natürlich viel gesünder als ein Fertiggericht.

und es ist auch nicht gut wenn man sich nur von feritggerichten ernährt.

natürlich kannst du dir noch eine tiefkühlpizza oder so etwas kaufen. nur nicht jeden tag.

So ein bunt gemischter Salat dürfte das geringste Problem sein, schließlich ist es ein Frischprodukt, das eben eine Maschine und nicht fer Mensch wäscht zupft und schneidet. Da liegen dann auch die Qualitätsunterschiede.

Was eigentlich immer in der Kritik steht, sind diese Pulvergeschichten, sprich Tütensuppen und Soßen. Weil der Inhalt gefriergetrocknet wird, gehen dort die meisten Vitamine und der Geschmack flöten. Um das zu Kompensieren wird dann kräftig Glutamat oder glutamatreiches Hefeextrakt hinzugefügt als Geschmacksverstärker. Weil es aber nicht mehr viel zu verstärken gibt, behilft man sich dann mit irgendwelchen Aromastoffen, die aus den obskuresten Dingen gewonnen werden. Da bekommen echte Zutaten oft nur eine Alibifunktion, damit man sie auf die Packung drucken kann. Ein solches Prinzip kennt man auch insbesondere vom Joghurt. In Erdbeer-Joghurt und Erdbeermilch ist sehr oft gar keine Erdbeere mehr drin, sondern ein künstliches Erdbeeraroma, das aus Sägespänen gewonnen wird.

Frisches Essen ist also dem Tütenmampf vorzuziehen, wegen des Vitamingehalts und der merkwürdigen Aromastoffe.

Im Dosenessen sind manchmal keine Aroma- und Konservierungsstoffe, der Vitamingehalt ist höher als beim Tütenzeug.

Ob Tiefkühlkost gesünder als 'Dosenkost' ist, hängt glaube ich auch vom Gemüse ab. Es schmeckt oft zumindest frischer.

Das Problem ist, dass man sehr häufig nichts zu Gesundheitsrisiken zu den einzelnen Zusatzstoffen findet, aber es lassen sich ein paar Beobachtungen machen, die damit in Verbindung stehen könnten, wie z.B. die Häufung von Allergien wie Heuschnupfen, die sehr wahrscheinlich ernährungsbedingt sind. Also, ganz von der Hand zu weisen lassen sich Nebenwirkungen der Lebensmittelchemie nicht.

Das Beste, was mir in dem Zusammenhang unter die Augen gekommen war, waren diese 'Yum Yum'-Instantnudeln im Asiamarkt. Da stand doch tatsächlich 'Artificial Duck Flavour' als Geschmacksrichtung drauf. Die sind wenigstens ehrlich. Hier in Deutschland hätte man wahrscheinlich gfriergetrocknete Entenschnipsel reingebröselt, die dann auch erst mit dem gleichen Zaubermittel nach Ente schmecken, nur um den Anschein zu wahren.

Ich würde dir ansonsten empfehlen auf die Zutatenlisten deiner Lebensmittel zu schauen und die ganzen Lebensmittelzusätze mal im Internet zu recherchieren. Die Geschichte mit der künstlichen Erdbeere ist mir selbst aufgefallen, als mal meinen Joghurt darauf überprüfte.

Interessant ist auch immer wieder die Seite http://www.foodwatch.de/

wenn es um Lebensmittel geht.

also fertiggerichte sind immer ungesuender als slebstzubereitete, denn im fg. sind immer ungesunde sachen drinnen die das frisch halten sollen oder weis nict was alles.

ich weis 100% das das nicht gesueneder sein kann..

Fertiggerichte haben hier und da wenig gesunde Ingredienzen. Allerdings sind Millionen Fastfood Kunden mit ihrem oft gleichartigen. Fast-Fraß auch immr noch am Leben....!

Frische Zutaten zu Tode gekocht sind sicher weit weniger zuträglich.

kommt ja drauf an was drin ist.. z.b ein hamburger :S das ist ja ungesund.. es gibt auch gesunde pizzas .. drauf sind nur gesunde sachen :D