Brauche Tipps für einen romantischen Abendessen?

Tisch decken, Kerzen aufstellen, Blumendeko besorgen,erstklassiges Menü vom Chinesen liefern lassen, Eiscreme kaufen, Wein und Cognac bereithalten. Und die Lieblingsmusik raussuchen.

vorspeise

2 Stk. Salatgurke

1 Stk. Zwiebel

1 Prise Salz

200 g Creme Schmand

½ Bund Schnittlauch

Zubereitung

1 Die Gurken schälen, der Länge nach halbieren, mit einem Löffel entkernen und in ½ cm-Scheiben schneiden. Die Gurken in eine Schüssel geben.

2 Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zu den Gurken geben. Jetzt das Salz dazugeben und kurz ziehen lassen.

3 Den Sauerrahm/Schmand zu den Gurken geben und unterheben. Den Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden und bis auf einen kleinen Rest ebenfalls vorsichtig unterheben. Den restlichen Schnittlauch als Garnitur über den Salat geben.

hauptgang

600 Gramm Hähnchenbrust

Sesam

Honig

Sojasoße

200 Gramm Pfifferlinge

500 Gramm grüne Bohnen

1 Bund Radieschen

1 TL Senf

1 TL Tomatenmark

2 EL Balsamicoessig

6 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zucker

Zubereitung

1 Hähnchenbrüste etwa eine halbe Stunde in Sojasoße marinieren.

2 Bohnen auf ca. 5 cm Länge schneiden und in Salzwasser bissfest garen. Anschleißend in Eiswasser abschrecken.

3 Pilze säubern, Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.

4 Backofen auf 200° vorheizen. Hähnchenbrust mit etwas Küchenkrepp trocken tupfen und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten. Danach das Fleisch auf einer seite mit Honig bestreichen, sesam auf einen Teller geben und das Fleisch mit der "Honigseite" in den Sesam drücken. Mit der "Sesamseite" nach obenzurück in die Pfanne legen, und für etwa 20 min im Ofen weitergaren.

5 Senf, Tomtenmark und Balsamicoessig in eine Schüssel geben und mit einem schneebesen verrühren. Das Olivenöl langsam unterrühren. Mit salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. (sollte das Dressing zu dick sein, je nach Geschmack, Wasser, Apfelaft oder Orangensaft unterrühren)

6 Pilze mit etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne anbraten, dann zuerst Radieschen und zu Schluß die Bohnen mit in die Pfanne geben. leicht salzen und auf 4 Teller verteilen und das Dressing darüber geben.

7 Hähnchenbrüste schräg in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.

nachtisch

150 ml Amarula- Liqueur

1 Glas Sauerkirschen (700 Gramm insgesamt- 350 Gramm Abtropfgewicht)

40 Gramm Zucker

250 Gramm Mascarpone

250 Gramm Magerquark

100 ml Rotwein trocken

Amarettinis

½ Teelöffel Kardamom Pulver

6 Stück Pfefferkörner schwarz

Zubereitung

1 Zunächst den Saft aus dem Sauerkirschglas zusammen mit 100 ml Rotwein, 40 Gramm Zucker, einem halben Teelöffel Kardamom-Pulver und ca. 6 Pfefferkörnern solange kochen, bis eine etwas eingedickte Fruchtsoße entsteht. Danach die Pfefferkörner herausangeln und das Ganze kaltstellen.

2 Während die Soße kocht, in einer separaten Schüssel 250 Gramm Mascarpone, 250 Gramm Magerquark und 150 ml Amarula- Liqueur (geht auch mit Baileys, schmeckt mit Amarula aber meiner Meinung nach besser) zu einer gleichmäßigen Creme verrühren und kalt stellen.

3 In eine Glasschale (eine Art kleine Müslischüssel - am schönsten ist der Nachtisch in einem durchsichtigen Gefäß ;) und natürlich nimmt man ein Schälchen pro Person) ca. 15-20 Amarettinis zerbröseln (so dass der Boden ca. 2 cm hoch bedeckt ist).

4 Die abgekühlte Fruchtsoße gleichmäßig über die Amarettinis verteilen und die Sauerkirschen draufschichten. Das Ganze dann mit derAmarula- Mascarpone- Creme überschichten und genießen! Guten Appetit und ich hoffe es schmeckt Euch!

zwei kerzen auf den tisch schöne tisch deko und romantische musik

viel spass und viel erfolg

selbst gemachte Pizza.. sehr lecker!

Teig:

ca.

450g Mehl (Weizen Typ 405)

5g Hefe

15g salz

250ml Wasser

alles gut durchkneten und für gute 8std. im Kühlschrank packen, am besten in einer Schüssel mit geschirrhandtuch drüber.

nach ca.8std.

drauf packen was gefällt.. Käse, Oliven, Tomaten, Paprika, Schinken, Salami... was auch immer!

viel spaß