Was ist Qimiq und wie wird es verwendet ?

QimiQ ist ein natürliches Milchprodukt ohne chemische Zusätze.

... In einem weltweit patentierten Herstellungsverfahren wird dem Rahm eine optimale Menge Speisegelatine (schwein) in höchster Qualitätsstufe zugesetzt..=> Es entsteht dadurch ein schnittfestes Milchprodukt aus 99% Rahm (15 % Fett) und 1% Gelatine.

... QimiQ ersetzt teilweise oder ganz, je nach Rezept, die Anwendung herkömmlicher Gelatine, Eier oder Rahm.

QimiQ kann in der kalten sowie in der warmen Küche eingesetzt werden..-

... Ob süss, sauer, fruchtig, cremig, würzig oder leicht - QimiQ lässt sich mit fast allen Lebensmitteln kombinieren: Köstliche Gerichte wie Crème, Mousses, Tortenfüllungen, Dips, Salatsaucen, Aufstriche, Saucen und vieles mehr ....

Schon der Name charakterisiert das Produkt. Es ist ein Phantasiewort und setzt sich zusammen aus ?quick" (=schnell) und ?milk" (=Milch).

@sindu.leider noch nicht gebraucht

bei Qimiq handelt es sich um schnittfesten Rahm ( Schmand )

Es eignet sich wirklich gut zu allen Gerichten wo Rahm oder

Schmand verwendet werden soll. In Deutschland leider

nur in den einschlägigen Großhandelsfirmen zu erhalten.

ich verwende QimiQ am liebsten wenn ich Torten mache. zb."Rote Grütze-Torte" und zwar geht die so:

1 Bisquitboden backen, auskühlen lassen und in 2 Häflten schneiden.kannst natuerlich auch einen fertigen nehmen.

2 QimiQ mit dem Mixer verrühren

250 g Magerquark dazugeben

1 Ta süßer Moment, Vanillie

+ 90 g Zucker

alles zusammen verrühren bis eine glatte Creme ergibt.

Den Bisquitboden wieder in die Form geben.

1 Becher Rote Grütze

halb auf den Bisquitboden verteilen, die Creme darauf geben und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, danach die restliche Rote Grütze darauf verteilen , den Bisquitdeckel darauf legen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schmeckt echt lecker

lg heike