Wer kann mir sagen, wie ich frische Ananas essen kann, ohne dauernd entündete Mundschleimhaut zu bekommen?

Sobrique hat es angesprochen:

Ananas (wie auch Zitronen und Papaya) enthalten Enzyme (Bromelain bzw. Papain) , das auf Lebensmittel so wirkt, als wenn sie erhitzt (gekocht) werden würden.

Durch Säureeinwirkung gerinnen die Proteine.

Wenn Du hier Probleme hast, sofort absetzten, sonst kannst Du bis hin zu Krebs große Probleme bekommen.

Durch Kochen (Konserven) wird eine Neutralisation bewirkt, nur dadurch ist die von Dir erwartete Wirkung weg.

Auch der Vorschlag von Conrad mit Salz hat die gleiche Wirkung wie kochen. Dadurch werden die Wassermoleküle entzogen und der ganze Zellaufbau der Ananas ist flöten. (Macht man ja so bei Rettich oder Auberginen).

Nimm eingelegte Ananas statt ganz frischer (die besseren Marken sind nur in Eigensaft eingelegt, ohne Zucker und Wasser etc - musst halt das Etikett genau lesen). Dann hast du das Problem nicht. Ich kenne das und nehme bei "großen" Mengen eben die eingelegte. Ich kann dir aber nicht sagen, woran das liegt. Wahrscheinlich sind da bestimmte Enzyme abgebaut oder so.

vielleicht die ananas vorher schälen...?

Ich habe gehört, in Asien macht man eine Prise Salz über die frische Ananas, damit die Säure etwas gemildert wird. Probiert habe ich es noch nicht....

diese saeure kriegst ganz leicht weg.........meine schwiegermutter wohnt in hawaii und mein mann hat (als er noch schueler war) immer in den ananasfeldern gearbeitet.

also.......die ananas schaelen und dann total mit salz einreiben, danach abspuelen, bis alle salzkoernchen weg sind und die saeure ist weg.

ich kenn das naemlich auch, dass einem der ganze mund brennt.

Dein Körper sagt dir doch schon in aller Deutlichkeit, daß er frische Ananas nicht verträgt - warum versteifst du dich dann noch immer drauf?

tu ein bisschen natron drauf. das findest du im supermarkt bei den backwaren und bindet die säure^^

Esse Reis dabei das zieht die Säure raus wenn du zuviel davon gegessen hast,und Reis entschlackt

Dann hast Du zuviel gegessen. Das ist auch Sorten-abhängig. Manche bekommen von zuviel Annanas Entzündungen, die Säure wird einfach nicht gut vertragen. Geht mir persönlich auch so.

Bei fertigen Ananas ist das übrigens nicht so, Warum weiß ich auch nicht. Wenn Du fertige holst, achte darauf, dass die ungezuckert sind.