Ist brauner Zucker gesünder als dieser weiße Zucker?

nur so als Info ;o)

http://www.gesund.co.at/gesund/themaderwoche/2006/...

http://www.stern.de/wissenschaft/gesund_leben/aktu...

Antwort zur Frage "Brauner Zucker":

Dieser Zucker ist grob auskristallisiert und entsteht als Zwischenprodukt bei der Herstellung von Zucker. An ihm haftet noch Sirup an, der den Zucker braun färbt und ihm eine klebrige und feuchte Konsistenz verleiht. Brauner Zucker ist nicht gesünder, als normaler Haushaltszucker.

es war wohl nur eine clevere PR agentur die das erfunden hat, und der preis ist dann auch danach.....

das einzige was beim braunen zucker anders und besser ist, merkt man beim backen. brauner zucker, durch die nicht ganz ausraffinierte melasse, macht einen besseren geschmack z.b. bei keksen oder gebäck die mit schokolade oder kakao gebacken werden.

ECHTER brauner zucker ist auch weniger süss, eben durch die nicht ausraffinierte melasse, die bis 20% des gewichtes ausmachen kann.

aber brauner zucker ist nicht 'gesünder als weisser' du kriegst davon genaus karies wenn du zuviel davon isst. allerdings ist da aber nicht der zucker alleine dran schuld.

http://de.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=An...

Echter brauner Zucker (nicht der nur karamelgefärbte) ist sogar ein wenig ungesünder, da er ungereinigt ist und einer chemischen Analyse nach je nach Herkunftsgebiet sogar diverse ungesunde Rückstände enthalten kann.

Wie einer meiner Vorredner schon geschrieben hat, ein reiner PR-Werbegäg der Zuckerindustrie.

Zucker ist das schädlichste Lebensmittel überhaupt.

Die neueste Entdeckung: Zucker ist die Hauptursache für Prostatakrebs bei Männern.

laut meiner Ernährunsgberaterin.... NÖ

Zucker ist Zucker

Nee da is kein Unterschied ausser der Farbe...

Zucker ist für uns nicht gesund und zu vermeiden. Aus dem weißen Zucker wurden einige Mineralien entfernt, vor allem Eisen. Brauner Zucker ist damit noch lange kein sinnvoller Eisenlieferant, die "Ungesundheit" des braunen Zuckers ist nur weniger pur.

nein, es ist ZUCKER!

Nein, genauso ist Honig auch nicht gesünder. Honig und brauner Zucker enthalten zwar bestimmte Mineralien, jedoch sind sie so gering konzentriert, dass man nur wenn man eine riesige Menge davon aufnehmen würde, etwas davon hätte, und diese "riesige Menge" wäre definitiv ungesund. ;-)

Brauner Zucker oder Rohzucker ist ein Zwischenprodukt bei der Herstellung von weißem Zucker aus Zuckerrohr. (Aus Zuckerrüben ist er zu kräftig!) Er ist nicht vollständig gereinigt, noch von einer dünnen Schicht Sirup bedeckt und deshalb bräunlich gefärbt. Im Geschmack ist er etwas würziger als weißer Zucker, er schmeckt leicht malzig-karamellig.

Es gibt aber auch braunen Zucker und der besteht aus weissem Raffinadezucker, dem etwas gebrannter Zucker - also Karamellzucker -beigemengt wird.

Es gibt also nur Geschmacksunterschiede aber Zucker bleibt Zucker und enthält genau so Kalorien wie jeder andere Zucker auch.