Hackbraten (roh) noch essbar?

Gut durchgebraten ist fast alles nach 4-5 Tagen noch essbar; mehr als 200 Grad sind der Salmonelle ihr Tod. Früher, als man noch nicht so sehr auf die Lebensmittelvorschriften geachtet hat, gab's in Kneipen vorgebratene Frikadellen, die da auch mal 2-3 Tage ohne Kühlung rumstanden, und dran gestorben ist auch keiner. Ich persönlich vertraue in solchen Fällen meinem Geruchssinn und heißem Bratfett; wenn Du aber eher zur vorsichtigen Sorte Mensch gehörst, solltest Du den Hackbraten vorsichtshalber nicht mehr essen.

Ich würde es wegwerfen!

Hackfleisch länger als wenige Stunden aufbewahren setzten einen durchgänigen Kühlprozess unter 2 Grad vorraus. (Das schreibt die Verbraucherzentrale) Der Kühlvorgang wird allein schon durchbrochen, wenn Du es nach Hause bringst und auch der Kühlschrank ist in der Regel wärmer.

Hackfleisch ist aufgrund der großen Oberfläche ein sehr guter Nährboden für Salmonellen. Eine Salmonellenvergiftung ist wirklich kein Spaß ...

Hackfleisch immer am gleichen Tag verzehren, einfrieren oder gleich verwenden (gut durchbraten oder kochen) und dann im Kühlschrank aufbewahren.

Den Artikel dazu findest Du hier: http://www.vzb.de/UNIQ122328899817243/link197725A

Ich würde die Finger davon lassen.

Hackfleisch sollte man nach spätestens 2-3 Tage verbraucht haben.

Roh darf man da eh nur am ersten Tag essen.

Frier ihn das nächste mal einfach ein. Dann ist das kein Problem.

Also Mülltonne auf, rein damit und heute was anderes kochen:-)))

Rohes Hackfleisch muss am Tag der Herstellung verbraucht werden.

Ausnahmen gibt es, wenn das Fleisch "unter Schutzatmosphäre" verpackt wurde und unter 3°C gelagert wird. Das muss dann aber zusammen mit einem Haltbarkeitsdatum draufstehen. Der Metzger wird kaum eine solche Verpackung benutzen und Dein Kühlschrank ist mit ziemlicher Sicherheit wärmer als 3°C. Also weg damit und keinesfalls mehr essen, das sind ja schon 4 Tage!

http://www.konsumo.de/informieren/Hackfleisch

Eine Freundin von mir hat mal rohe Frikadellen erst nach zwei Tagen gebacken. Oh Mann ist der schlecht geworden!

Also lieber einfrieren, wenn Du es am gleichen Tag nicht mehr verbrauchen kannst.

Wenn du sagst , Hackbraten, dann ist er doch schon gegart und du könntest ihn heute noch aufwärmen , wenn er im Kühlschrank war.Meinst du aber rohes Gehacktes , dann würde ich es nicht mehr essen wollen.

Ich würde ihn nicht mehr aufbacken. Hackfleisch sollte im Kühlschrank nicht länger als 2 Tage gelagert werden.

Nachtrag: Ist schwer zu sagen, bei den Sachen von meinem Metzger steht immer das Haltbarkeitsdatum drauf, falls es um vorgekochte Sachen geht. Ich denke, der Hackbraten wurde nur gewürzt, aber noch nicht vorgebacken.

Hackfleisch sollte man LÄNGSTENS 1 Tag im Kühlschrank lagern - ich würde ihn nicht mehr essen!

Lieber Bratkartoffeln u. Spiegelei mit Genuß und gutem Gewissen essen, als einen alten Hackbraten, der "weg muß"!

nein

schmeiss ihn weg, denn grad in ahckfleisch bilden sich schnell salmonellen und so ein zeug.

Sichtprobe, Geruchsprobe und wenn ja, dann richtig gut durchbraten !

5 tage alten Hackbraten würde ich nicht essen, das Risiko wäre mir zu groß. Warum hast du ihn nicht eingefroren nach dem kauf ?