Wie ist das mit den Ballaststoffen?

Ja.

Die Ballaststoffe quellen im Magen und machen länger satt. Außerdem geben sie ihre Energie langsamer ab. So wird weniger in Fett umgewandelt.

Hilft natürlich alles nur, wenn du das im Rahmen eines Diätplans auch durchhälst und nicht nach dem Müsli noch 100 andere Dinge ißt.

Außerdem werden Ballaststoffe nicht aufgespalten, sondern unverdaut wieder ausgeschieden.

natürlich nimmst du durch ballsatstoffe zu. das ist ein märchen, daß diese keine kalorien enthalten!

die darmflora ist in der lage, ballaststoffe in kurzkettige fettsäuren(!) abzubauen. genauso wird ein teil der ballaststoffe in andere zuckerformen umgewandelt (kohlenhydrate) usw.

wäre dem nicht so, würden die deutschen als fast einziges volk der welt, welche vollkorn isst, dünner sein als der rest der weltbevölkerung.

sind sie das?

ballaststoffe helfen weder beim abnehmen (daß mit dem blutzucker ist ein aberglauben), noch sind sie der gesundheit förderlich

Nur ein Teil der Ballaststoffe wird vom Körper unverändert wieder ausgeschieden, der Rest wird von im Dickdarm lebenden Bakterien durch Fermentation zu Gasen und kurzkettigen Fettsäuren abgebaut.

Man kann also auch durch bestimmte Ballaststoffe zunehmen.

Dieser Mechanismus ist im Rahmen der menschlichen Evolution entstanden. Machmal fand der Mensch z.B. ausser Wurzeln oder Baumrinde keine andere Nahrung. Durch obigen Prozess konnten diese Menschen immerhin überleben.

Chemisch gesehen sind Ballaststoffe Kohlenhydrate. Bestimmte Ballaststoffe werden durch Erhitzen verdaulich, d.h. es sind dann keine Ballaststoffe mehr, z.B. Kartoffelstärke.

Aber vorsicht, viele Lebensmittel enthalten zwar im Rohzustand eine Menge Ballaststoffe, aber auch Giftstoffe, wie z.B. die Randschichten im Getreide das Phytin, das unseren Verdauungsapparat erheblich stören kann (Stichwort Brotgicht). Deshalb Vollkorn immer nur im gekeimten oder gekochten Zustand oder mit Natursauerteig vergoren essen, dann wird das Phytin zerstört.

Ein fertig gekauftes Müsli zu beurteilen, ob es mehr oder weniger Kalorien hat, ist deshalb eine äußerst schwierige Sache, das wäre fast eine Doktorarbeit

Viel entscheidender ist die Tatsache, daß die meisten Cerealien (Müslis) auch noch Zucker enthalten, meist in versteckter Form.

Der Zuckergehalt in Gramm ist nur anzugeben, wenn es sich um normalen Haushaltszucker (Saccarose) handelt. Sind andere Zuckerarten, wie z.B. Fruktose enthalten, dann muß das nicht angegeben werden. Ja ja, so sind unsere Lebensmittelvorschriften!

Dem Betrag ist Tür und Tor geöffnet und wir sind die Lackierten.

Von Ballaststoffen nimmt man weder zu, noch ab. Sie reinigen den Darm und regen die Verdauung an, sättigen länger und beschleunigen den Stoffwechsel. Ballaststoffe sind sehr gesund. Mein Tipp:

Wenn du ein Basismüsli ohne Zucker hast, bitte kauf dir Leinsamen und mach dir jeden Morgen zwei Esslöffel voll über das Müsli. Supergesund und superballaststoffreich.

Nein, du nimmst durch mehr oder weniger Ballaststoffe nicht zu oder ab.

Ballaststoffe (BS) sind wie Katalysatoren... die kommen hinten so raus wie sie vorne rein gekommen sind, gehen also unverändert aus der Reaktion hervor, und beschleunigen oder begünstigen diese (Reaktion/ bei BS die Verdauung).

BS bestehen (meist) aus langkettigen Molekülen (Kohlenhydrate), die der Darm nicht verdauen kann; sie "schrammen" an der Darmwand entlang und regen dadurch die Durchblutung (sehr wichtig für die Verdauung!) an...

zudem quellen sie im Magen auf => du wirst schneller satt und der Blutzuckerspiegel steigt nicht so schnell, weil die Kohlehydrate langsamer aufgenommen werden.

Grüße, Ludwig

balaststoffe belasten den körper und sind sehr schädlich,.. friss das nicht