Brot nochmal einfrieren?

Eßt das frische Brot, ist weitaus besser. Das einmal gefrorene Brot mußt Du aber nicht wegwerfen aber nicht nochmal in rohem zustand einfrieren.: Tipp: In kleinere 3mal3 cm (ca) schneiden (1cm Stärke max). eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Knoblauch andünsten, die Brotstücke darin "braten", je nach Geschmack evt Tomatenmark dazugeben. Mit einem gutem Stück Frischkäse, Chevre, empfehlenswert als Abendsnack noch warm beim Fußballschauen oder gemeinsamen Unterhaltungen mit einem guten Rotwein (Bordeaux) sich schmecken lassen.

Ach ja, wie soll man das betrachten, aus der Sicht unserer Deutschen Lebensmittelhygiene oder aus der Sicht anderer Länder? Also ich wuerde das frische Brot einfrieren, dann habt Ihr zweimal die gleiche Qualität. Ansonsten darf ich Dir sagen, dass all mein Wissen ueber Einfrieren und Nichtwiedereinfrieren und Dochwiedereinfrieren ueber den Haufen geworfen worden ist, seit ich in Kolumbien lebe. Und..... ich lebe immer noch. Ich achte darauf, dass eine Grundhygiene eingehalten wird und siehe da..... Freund bin ich aufgrund meiner Erziehung auch nicht davon aber wenn es der beste Supermarkt am Ort schon so handhabt und seine Kunden hält....... Zugeständnisse muessen sein. Guten Appetit Helga M.

frier das Frische ein; das schonmal Eingefrorene würde danach furztrocken werden.

Man sollte gar keine Lebensmittel mehrmals einfrieren. Also lass es lieber, und friere das frische Brot ein.

nein ..... nicht noch einmal einfrieren,dann ist es trocken.

Das frische Brot einfrieren und dafür das bereits aufgetaute essen!

Als Baekermeister gebe ich den Rat das friche Brot schneiden,und einfrieren.Und dann immer soviel rausholen wie zum Verzehr gebraucht wird!Auftauen und in den Touster geben das schmeckt sehr gut.Guten Apedit!

Hallo,

das frische einfrieren, sonst hast Du echtes gefriergetrocknetes Brot.

Frierst du das aufgetaute erneut ein und taust es dann wieder auf, wirst du merken, dass die ganze äußere Krume wegsprengt. Außerdem zeigt das Brot eine "weiße Linie" zwischen Krume und der Innenschicht (daran erkennst du übrigens auch, ob dein Bäcker die Unart hat, Reste einzufrieren und Sonnatgs als "Frische Brötchen" zu verkaufen. Hat man mir nur 1x verkauft, den hab ich vor versammelter Kundschaft zurechtgestutzt.)

Das Brot ist nicht trocken! Es hält sich nach dem erneuten Auftauen aber nur kurz!

Da also ein Qualitätsverlust nicht zu vermeiden ist, friere das frische ein!

dann esst doch das aufgetaute und friert das neu gekaufte ein