gibt es einen unterschied zwischen der pflanze minze und pfefferminze?

Es gibt verschiedene Arten von Minze: Pfefferminze, Nanaminze, Wasserminze usw. Wenn in deinem Rezept nur "Minze" steht, gibt es keinen Grund, deine Pfefferminze nicht zu verwenden.

P.S.:

* Apfelminze (M. suaveolens) - (Apfelkuchen-Duft): Bei der Apfelminze besteht die Ähnlichkeit darin, dass sie gut zu Apfel passt, beispielsweise als Apfelkuchengewürz anstelle von Zimt.

* Basilikumminze - (Basilikum-Duft)

* Bergamotte-Minze (M. x piperita var. citrata) - (Bergamotte)

* Orangenminze (M. x piperita var. citrata)

* Zitronenminze - (M. x piperita var. citrata) (Beachte Zitronenmelisse hört sich ähnlich an, aber gehört nicht zu den Minzen und ist mit Zitronenminze auch nicht gemeint.)

* Schokominze (M. x piperita var. piperita) - (Minz-Schokolade-Geruch)

* Wasserminze (M. aquatica)

* Ährenminze, oder auch Waldminze genannt, (M. spicata)

o Krause Minze (M. spicata var. crispa)

* Rossminze (M. longifolia)

* Pfefferminze (M. x piperita var. piperita) = (Mischung aus M. aquatica x M. spicata)

* Hemingway-Minze (syn.: Hainminze, zottige Minze) M. x piperita var. silvestris (syn.: M. nemorosa)

* Nanaminze (Bei dieser in Marokko kultivierten Minze handelt es sich um die Varietät M. piperita var. nana)

* Ackerminze (M. arvensis)

* Poleiminze (M. pulegium)

* Korsische Minze (M. requenii)

* Braune Minze oder Nudelminze (M. gentilis) = (Bastard aus M. arvensis x M. spicata) (wird zur Zubereitung der Kärntner Nudel verwendet)

* Birkenblättrige Ingwerminze (M. x gentilis Sorte 'Variegata'), mit bunten Blättern.

* Mentha gattefossei

* Hirschminze (M. cervina l.)

Kommt drauf an, welche Minze Du brauchst. Es gibt ja auch die Katzenminze (stinkt ekelig, denke nicht, dass die jemand isst), Zitronenminze usw.

Wenn Pfefferminze zum Rezept paßt, würde ich es einfach mal ausprobieren.

Also die Pfferminze ist nicht die einzige Minze-Pflanze jedoch eben die bekannteste. Schaue mal hier vorbei: (http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Ment_pip.html)

Der Unterschied ist ua der Minz-Geschmaksanteil in der Pflanze.

In den Rezepten wird das meist immer sehr allgemein gehalten, was daher wohl der Pefferminze entspräche. Vielleicht machst Du ja Dir die Mühe und probierst untersch. Minzsorten mal aus.

Ich hoffe ich konnte helfen.........