Warum sind eigentlich alle so scharf auf Maischolle? Die sind doch so klein?

Die im Frühjahr gefangene Scholle wird im Handel als Maischolle bezeichnet und wird wegen der Zartheit sehr geschätzt.

Vielleicht weil einge wissen, dass es nicht immer die MEnge macht, wenn es um Genuss geht *g

Wer ist "alle" ? Ich bin z.B. gar nicht scharf drauf.

ja das frage ich mich auch.Ich mags net is teuer und schmeckt mir nicht

Schmeckt aber wunderbar.

Mir ist Maischolle wurscht. Ich mag keinen Fisch, also bin ich auch nicht scharf drauf.

Weil die jungen Fische eben noch zart schmecken "sollen"?, ich habe noch keine gegessen. Ich mach mir nichts aus DIESEM Fisch. Ältere Schollen sind kräftiger im Biss, die bevorzuge ich.

Aber auch eine tiefgefrorene "alte" Maischolle ist noch fast von gleicher Konsistenz, nur eben nicht frisch. Die muss aber dann gekennzeichnet sein.

ganz einfach.....weil sie gut schmecken

sind eben besonders zart

Mich reizt nur Kaviar, der ist noch viel kleiner ...;)

P.S. Je seltener etwas ist, desto begehrter. Wer eine Maischolle bestellt, läuft Gefahr, mit einer alten und minderwertigen Ware hintergangen zu werden: Denn als Maischollen werden auch Fische verkauft, die bis zu einem Jahr lang tiefgefroren waren.