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Lv 5

Helga M fragte in Essen & Trinken Sonstiges - Essen & Trinken · vor 1 Jahrzehnt

Wie heisst der Teig und ist das Sauerteig!!?

Meine Frage, jeder kennt es aus eigenen Kindertagen, jenen Teig der immer weitergereicht wurde................. Das war doch Sauerteig, oder und wer kann mir das Rezept und noch einmal die Philosophie erklären??

2 Antworten

Bewertung

Caroline
vor 1 Jahrzehnt
Beste Antwort
Ja, du hast recht. Im Prinzip ist das ein Sauerteig. Soweit ich weiss hieß der "Hermann" oder so ...
Das Rezept gibts hier!
http://www.chefkoch.de/rezepte/388391125921881/Her...
suzie the pilgrim
Lv 7
vor 1 Jahrzehnt
Entweder war das Sauerteig oder der sogenannte Hermann, der wuchs und wuchs und dann geteilt und weitergegeben werden konnte.

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