Fünf Gänge Menü?

also wies schon erwähnt wurde: man sollte darauf achten das sich die Zutaten nicht all zu sehr widerholen. Vielleicht sollte man auch das Menü unter ein bestimmtes Motto stellen um einen "roten Faden" durch das ganze zu ziehen und die Gänge besser aufeinander abstimmen zu können.

dann

1. eine kalte Vorspeise (um die wartezeit zum eigentlichen Essen zu überbrücken gedacht außerdem um den appetit anzuregen) z.b. kleine canapé wenn es nicht all zu förmlich ist....vielleicht fingerfood evtl. kleine Spießchen oder belegte kleine Brot- oder Crackerstücke

2. eine Suppe (allerdings eine leichte natürlich wie alle speisen bei einem 5 gänge menü nicht all zu schwer sein dürften)

3. eine warme Vorspeise

4. das hauptgericht

5+6 das Dessert bzw. ein Käsegericht (es empfiehlt sich oft auch eine kleine käseplatte zu reichen weil 1. nicht alle gern süß essen 2. viele gerne etwas herzhafteres nach dem hauptgericht bevorzugen) allerdings sollte man darauf achten das Dessert und Käseplatte nicht gleichzeitig gereicht werden da der geruch vom käse dem geschmack des desserts nicht grade gut tut.

Vorspeise

Suppe

Zwischengang

Hauptgang

Dessert

Auf jedem Fall sollte sich keines der Gänge wiederholen.

Also nicht 2 x Fisch, oder 2 x Rind usw.

Viel Spass beim Kochen.

Die erste Antwort war gut, dennoch, in einem guten Restaurant kommt vorher noch ein Amous Geule auf den Tisch, ein sog. Gruss aus der Kueche bis die Vorspeise serviet wird.