Welcher Käse für Käseplatte?

alle Käsesorten, die nicht stark riechen (stinken)

Dazu reichen kann man auch Weißbrot oder Salzstangen,

Laugenbrezel etc.

Das hängt davon ab, wer kommt. Denn den Gästen soll es schmecken. Selbstgemachten Schafs- und Ziegenkäse, frisch aus dem Lagerkeller. Quark aus Kuhmilch. Außerdem Schweizerkäse, Greyerzer, Höhlenkäse, Appenzeller, Cheddar, alter Gouda, Briekäse, Schimmelpilzkäse, Camenbert, Gorgonzola u.a.: Keine saueren Gurken oder Oliven auf die Platte, das gibt unschöne Flecken am Käse. Dazu Laugengebäck, Blätterteigstangen, Sesamringe. Schwarz- und Weißbrot. Rotwein, Anisschnaps.

- Ein Ziegenkäse

- ein Camembert im korrekten Reifegrad

- Emmentaler, aber bitte nicht der Allgäuer

- Rochefort oder ähnliches

Saure Gurken würde ich überhaupt nicht dazu geben.

Cracker, Salzstangen, Weintrauben, Oliven, Feigensenf, andere Senfsorten und eine nette Weinauswahl - die perfekte Käseplatte.

guten cammenbert, bonbell, räucherkäse, dazu brot reichen und butterfäßchen

schau mal hier nach---

http://www.kaeseplatte.com/kasefreunde-tips/wie-ge...

Gouda und Edamer sind "Basics".

Wenn es etwas raffinierter sein darf, sollten ein junger Ziegenkäse, ein Manchego oder Peccorino sowie ein Parmesan und mindestens zwei französiche Edelschimmelkäse nicht fehlen.

Als Deko eignen sich Physalis, Cocktailtomaten.

Unbedingt auch für geeignete Käsemesser sorgen. Nichts sieht unappetitlicher aus, als zermatschte Käseecken! Am besten einige Käse schon in handliche Würfel schneiden, mit Fähnchenzahnstochern und Weintrauben aufspiessen. Ist so schön "Old-School".

Natürlich aufgeschnittenes Baguette und am besten gesalzene Butter. Auf jeden Fall einen kräfigen Rotwein bereit halten, auch wenn´s die Gäste sonst lieber lieblich mögen.

für mich auf jeden fall grana padano. und oliven finde ich unverzichtbar

Als erster sollte man sich ein Thema überlegen.

z.B. Französische Käseauswahl oder italienische oder bayrische usw.

dann einen Anteil an Schnittkäse(Emmentaler, Gouda usw)

Weichkäse(Camembert, Brie)

und Spezialkäse wie Schafskäse oder Ziegenkäse.

Als Garnitur kann man Radieschen, Rettich, frischer Paprika, Gurke, Tomate, Cocktailtomaten und fast alle Obstsorten dazu reichen(Kiwi, Kaktusfeige, frische Himbeeren, Erdbeeren, Äpfel, Birnen als Scheiben oder Stücke

aber auch Oliven, Peperoni !

Guten Appetit !!!

leerdammer

Emmentaler

Camenbert

Apenzele BergkäseEdamer Franzüsische cammeber.u.s.w.Gibts 1001 sorte gute Käse und dazu schönne glas Wein.

Eigentlich kannst alle Sorten nehmen, was Du eben im Kuehlschrank hast. Oliven passen auch gut dazu .