huhu, darf man rabarber roh essen, wenn nicht warum?

Wenn Rabarber jung ist kann man roh essen weil da noch nicht viel Oxalsäure drinn ist...im Juli/August vor der Blüte sollte man ihn lieber kochen weil da mehr Oxalsäure drinnen ist. Oxalsäure macht bei einem gesunden Menschen nichts nur wer zu Nierensteinen und Gicht neigt sollte Oxalsäure meiden (ist auch in Mangold, Spinat und Kakao). Man kann auch Milch zum Raberber trinken (oder Quark etc essen) weil dann die Säure neutralisiert wird. Also wenn er 'jung' ist kann man ihn ohne bedenken roh essen...später lieber kochen und Milch oder Sahne zum kompott!

Ja kann man roh essen, würde aber nur welchen aus dem eigenen Garten so essen.

Man weis ja nie wie der in den Märkten behandelt wurde.

Ja, das darf man. Nur wenn er schon zu alt ist, dann ist zu viel Oxalsäure auch schon in den Stielen. Normalerweise ist sie in den Blättern, doch sie reichert sich auch in den Stielen an. Und Oxalsäure wird vom Körper nicht abgebaut, sondern in den Zellen eingelagert und bildet dort Drusen. Das sind Kristalle mit vielen Spitzen. Und die können die Zellwand durchstoßen und die Zelle damit zerstören.

hab früher viel rahbarber roh gegessen (auch immer mit zucker, lecker lecker) und meine sich äußerst gesund ernährende oma hat mir das immer fertig gemacht. und was sie isst und auftischt kann nur gesund sein :)

bitte nicht.

rhabarber enthält viel oxalsäure, das tut deinem körper roh nicht gut.

Wir haben als Kinder immer Rhabarber gegessen, obwohl es den Mund zusammen zieht wegen der Oxalsäure, die sich darin befindet.

Man sollte es aber nicht so oft machen, weil es ein Kalziumräuber ist und die Zähne angreift.

Man hat dann immer so einen komisch sauren Belag auf den Zähnen und auf der Zunge.

ja darf man aber nur bis juni glaub ich weil er danach giftstoffe bildet

ja, denn sauer macht lustig ;-)

Ich würde Rabarber nicht roh essen, da es Oxalsäure enthält und dies kann zu Unwohlsein, Durchfall und Erbrechen führen!

wenn er dir nicht zu sauer ist, dann darfst du ihn natürlich roh essen. ich selber koche ihn gerne, mache zucker und reis dran. das ganze nannte meine oma rharbarberreis und es schmeckt einfach super!