Was gehoert zu einem richtig dekadenten K&K-Monarchie-Abend alles dazu?

ein Kartentisch und Champagner

Zylinder ,und lange Handschuhe für die Damen

Eine Kutschfahrt, ein exaltierter Künstler, und Personal schwarz weiss... und Plüsch viel plüsch

gruß aus dem Kloster

Da sind ja schon schöne Sachen dabei, aber als Wiener würd ich noch sagen da fehlt das Gute Essen:

Lungenstrudelsuppe

Frittattensuppe (Palatschinken.. pardon, Pfannkuchen ohne Zucker machen und nudelig geschnitten in die Rindssuppe

Schnitzel Wiener Art (aber bitte ohne die berühmt grauslichen Sosen die ihr immer drüber kippt, über ein Wiener Schnitzel kommt höchstens ein paar Spritzer Zitrone)

Dazu einen Original Wiener Kartoffelsalat (Kartoffeln, Marinade aus Salz, Pfeffer, Zitrone oder Essig, Ol, Zucker etwas Wasser und warme Rinderbrühe) die handwarme Marinade giest man vorsichtig über die noch warmen Kartoffelscheiben und zum schluss Verrührt man das ganze vorsichtig mit Roten Zwiebeln und eventuell etwas Schnittlauch und serviert den Kartoffelsalat noch warm

Dazu gibts auch noch Reis

Oder einen guten Bauernschmaus (1 Portion besteht aus

Sauerkraut, 1 Semmelknödel, 1 Schnitte Schweinsbraten, 1 Schnitte Selchfleisch, 1 Frankfurter(Wiener) Würstel.

Danach noch Kaiserschmarrn, Palatschinken und Sachertorte

Aber das muss alles ein Wiener machen sonst wird das nix ;)

Schade, dass du so weit weg bist, sonst würde ich dir das Original -Tagebuch des Ernst von Pitner ausleihen, Adjutant der Kaiser Maximilians, ein Vorfahre unser Familie. Ernstl hat so nette Anekdoten aus der K&K - Zeit beschrieben. Ihr würdet euch kaputt lachen. Ansonsten Walzer von Johann Stauss, Musik aus dem "Zigeunerbaron". Etwas von Hans Moser wäre auch eine Möglichkeit. Er hat ja viele Wiener Fime gemacht und auch seine Lieder passen. Z.B. ...wenn ich mit meinem Dackel von Grienzing heimwärts wackel... "Der dritte Mann" ist auch ein Klassiker, wäre eine Alternative zu "Sissi". Google doch auch einmal mit dem Begiff >altwiener Lieder<. Ansonsten käme evtl. noch Michael Heltau in Frage. Ich wünsche viel Spass in der K&K-Zeit.

Jeder Gast moege bitte seinen Titel fuehren und peinlichst darauf bestehen, an diesem Abend stets korrekt angesprochen zu werden. (Die rang-niedrigsten k&k Titel waren bekanntlich "Herr Baron", und fuer die Dame "Gnaedigste".

Fuer mich selber waere ich allerdings auch schon mit "Exzellenz" voll einverstanden.

Wiener Kaiserschmarren

Eigentlich der Kaiserin Elisabeth gewidmet, schmeckte diese österreichische Mehlspeise auch ihrem Gemahl Kaiser Franz Joseph. So wurde aus diesem Gericht der Kaiserschmarren.

Zutaten:

(für 4 Personen)

5 Eier

200g Mehl

375 ml Milch

50g Butter

4 EL Zucker

1 Prise Salz

Puderzucker

Zubereitung:

Aus den Eiern, Salz, Mehl und Milch einen Teig herstellen.

Die Hälfte der Butter in Pfanne erhitzen. Teig in die Pfanne geben und bei mäßiger Hitze anbraten. Teig wenden und restliche Butter unter den Teig geben. Wenn der Teig fest ist mit Gabel in mundgerechte Stücke reißen. Zucker darüberstreuen. So lange braten bis der Teig eine goldbraune Farbe annimmt. Vor dem Servieren Puderzucker darüber sieben.

Hierzu passt Apfelmus oder Pflaumenkompott

als dessert kaisermelange :

ein großer mocca mit eidotter, honig und weinbrand.

und dann den walzer wiener blut !

und als besonderen geck sprich alle mit "Nazerl " an, deine Frau mit "Herzensnazerl", das ist "Weaner Schmäh", die lieblingskoseworte für jede und jeden !

und dann häng noch ein bild vom alten Kaiser Franzl Joseph auf http://www.twschwarzer.de/fji.jpg

Ergänzend kann ich nur noch die Kaiserhymne vorschlagen, deren Musik 1797 von Joseph Haydn komponiert wurde. Der Text wechselte von Kaiser zu Kaiser, bis das Stück vier Jahre nach dem Ende der K&K-Monarchie (1922) zum Gaudi der Österreicher zur Nationalhymne der ersten deutschen Republik wurde und später der BRD. Es ist erheiternd, es wieder einmal mit dem Originaltext von Lorenz Leopold Haschka zu hören:

Gott erhalte Franz, den Kaiser,

Unsern guten Kaiser Franz!

Lange lebe Franz, der Kaiser,

In des Glückes hellstem Glanz!

Ihm erblühen Lorbeerreiser,

Wo er geht, zum Ehrenkranz!

Gott erhalte Franz, den Kaiser,

Unsern guten Kaiser Franz!

usw.

Wenigstens noch einen stilechten Diener und eine Mamsell , die das Essen reinbringt .

Grünen Ventliner aus der Weinviertel und Vernatsch

Paradeiser aus Oberösterreich als Salatgang..

Und die ganze Kaffeekultur zum zweiten Dessert. Die Herren nehmen einen Cognac im Raucherzimmer, die Damen einen Likör.

Selbstverständlich werden die Gäste mit ihrem Titel begrüßt. Den Grundschullehrer von Nebenan unbedingt mit "Herr Hofrat" anreden.

Lange Ballkleider, dann Musik von Johann Strauß, einen echten Opernball. Ein bißchen ungarische Volksweisen und vorallem ein gutes ungarisches Gulasch, damit die alle dann nach der Sachertorte und der Melange schreien.

Gruß

Franky

Ich würde sagen in etwa so:

http://video.google.com/videoplay?docid=8908622153...