temperatur- essen...??

... aus thermodynamischer Sicht gesehen findet ein Wärmeaustausch statt.

Die wärme bewegt sich entlang des Wärmegradienten ... je stärker der Gradient ist, desto stärker der Wärme austausch.

Der Gradient zeigt immer in die Richtung des steilsten Temperaturanstiegs.

Aus den Sätzen der thermodynamik geht hervor, das sich die Temperatur freiwillig immer von den Warmen zu den kälteren hin ausbreitet.

Es findet also ein Temperaturausgleich von Warm nach Kalt statt.

dieser ausgleich wird solnage gehen bis der Wärmegradient 0 wird ... wenn das geschehen ist, gibt es kein Unterschied mehr, und die Tempertur des Getränks steht mit der tempertur der Umgebung überein.

dies kann man rechnerisch mit riesigen Differentiaögleichung für instationäre Wärmeleitung nachrechnen ... ;)

Das der Bächer länger heiß bleibt, liegt einfach nur daran das der Becher eien höhere Wärmekapazität hat, d.h. er bruach nicht nur länger zum heiß werden, er brauch auch länger zum abkühlen ... jenachdem wie schnell die Flüssigkeit die wärme an die Umgebung abgibt kann es durchaus sein, das der BEscher das Getränk, zuminst kurzzeitig, wärmt ...

Auf labnger Sicht gesehen, wird alles die Umgebungstemperatur annehmen.

Warum?

Das hat was mit Enthropie und Enthalpie (-> siehe Thermodynamik) zu tun ... ist mir jetz etwas zu kompliziert das aus den stehgreif zu erklären ...

Wärme ist eine Form von Energie. Und Energie hat das Bestreben in ein Gleichgewicht zu kommen. Also wird ein warmer Körper bestrebt sein Energie an seine Umwelt abzugeben, bis ein Gleichgewicht hergestellt ist - sprich der Körper die gleiche Temperatur hat, wie der Raum. Je nach Beschaffenheit des Körpers kann es eine Weile dauern oder auch relativ schnell gehen (Experiment: Volle Tasse mit Tee, Tasse boden bedeckt mit Tee und evtl. noch ein Löffel mit drin)

Dann vergiss bitte nicht den subjektiven Faktor, ein aufgetautes Eis wird bei 10 Grad wärmer erscheinen als ein 10 Grad kaltes Glas Wasser

Die Temperatur selbst ändert sich nach einer e-Funktion; erst schnell und dann langsamer werdend, bis die Umgebungstemperatur erreicht ist (Diese Funktionen mit der Naturkonstanten e gibt es vielen Sachen, die zeitabhängig sind)

Formel in etwa so: T = T0 +m*delta T * e hoch (n * t)(Temperatur = Starttemperatur + (Differenz(Start-Endtemperatur) mal eine Konstante mal e hoch (eine weitere Konstante mal Zeit)

m und n bestimmen letztlich wie schnell sich die Temperaturen angleichen; in ihnen steckt das Material und die Umwelt.

Und damit das auch wirklich passiert, ist n*t negativ, rein mathematisch bedeutet das, dass e hoch 0, dann e hoch -1, e hoch -2 ... berechnet werden

und wegen dem negativ kann auch 1 durch e hoch 0; 1 durch e hoch 1; 1 durch e hoch 2 ... gerechnet werden

Ich habe mich bei der e-Funktion hoffentlich nicht zu stark verhauen, aber die Richtung ist es

Physikalisch betrachtet findet, wie oben schon erwähnt, ein Wärmeaustausch mit der Umgebung statt. Je größer die Temperaturdifferenz der Umgebenden Luft (Wir gehen jetzt mal davon aus, dass wir uns hier auf unserem Planeten befinden) und des Essen, desto schneller möchte dieser Austausch stattfinden. Der Energiefluss ist immer in die selbe Richtung, dass klingt jetzt gleich nen bisschen komisch, ist aber so!

Es fließt immer vom warmen Medium zum kalten. Obwohl es Dir, wenn Du Deine Hand auf eine kalte Platte legst so vorkommt als ob Du die kälte aufnimmst. Stimmt aber nicht. denn Dein Körper ist mit Wärmeenergie geladen und gibt dieser ab. Denn nur etwas mit Energie beladenes, kann sich sozusagen bewegen.... Beispiel Auto...Kein Sprit im Tank, kein fortkommen!!!!

Etwas was kalt ist, trägt keine bzw. kaum Energie in sich.

Zurück zum Essen!!!!

Dein Essen nimmt nach einer gewissen Zeitspanne eine Temperatur an die ein bischen unterhalb der Umgebungstemperatur liegt, dass ist aufgrund der Verdampfungsenthalpie. Denn das Verdampfen selbst ist auch mit energetischem Aufwand verbunden. Nach diesem Moment ist es dann wieder die Umgebungstemperatur, die das Essen bis auf ihren Wert erwärmt.

Das mit der Verdampfungsenthalpie, kannst Du am eigenen Körper erfahren, wenn du aus der Dusche kommst, obwohl Du Dich sehr heiß geduscht und das Bad recht warm ist, frist Du für den Moment, bis Dein Körper komplett trocken ist. Das restlich verdampfende Wasser entzieht Deinen Körper Energie....

Nochmal etwas, was nen bisschen komisch klingt...

Du bist im Cafe, bestellst nen Kaffee und musst just in dem Moment, wo der Kellner mit der Tasse kommt auf die Toilette...Blöd, der Kaffee ist kalt wenn Du wieder da bist...

Wenn Du allerdings es liebst ihn mit Milch zu trinken, schütte sie bevor Du gehst hinein, er mischt sich zwar mit ihr und wird sofort ertwas kälter, hat aber aufgrund der geringeren Temperaturdifferenz zur Umgebung nicht das so extreme Bestreben sich zu kühlen. Klar warum? Es ist nicht mehr soviel Energie vorhanden, wie vorher, der Wärmestrom (der den Austausch verursacht) fließt langsamer mit weniger Energie...

bin zwar kein wissenschaftler, aber aus dem gefühll heraus würde ich sagen, dass etwas ja nicht ohne hilfsmittel kälter oder wärmer wie die umgebung sein. es wird dann die temperatur der umgebung annehmen. wie gesagt, is nur ein schlussfolgern. bin gespannt, ob noch was wissenschaftliches kommt.

Es findet ein Temperaturausgleich zwischen Esswaren und Umgebung statt.

ich denke dass es sich einigermassen an die umliegende temperatur anpasst, denn wenn ich zb. ne flasche wasser im sommer im auto oder im heissen raum liegen lasse, habe ich auch eine warme brühe, aber im raum in dem ventilatoren laufen ist die flasche kühler.

ich denke mal das man das nicht so sargen kann. Meine Vermutung ist das dass Getränk sich nur auf die Temperatur herrunterkühlt die von dem Gefäss gespeicher werden kann