Warum stinkt man nach Knoblauch, wenn man welchen gegessen hat ?

Weil die Abbauprodukte des Knoblauchöls hauptsächlich aus Schwefel bestehen; der wiederum verbindet sich mit dem körpereigenen Wasser und den Salzen, und dünstet statt durch die Nieren (die mögen den nämlich auch nicht besonders) über die Schweißdrüsen durch die Haut aus. Wenn Du mal Schwefelwasserstoff selber hergestellt hast (ist gar nicht so schwer), dann weißt Du, dass das für europäische Nasen ziemlich stinkt. In Kulturen, in denen ziemlich viel Knoblauch gegessen wird, fällt das nicht so auf, oder: man stinkt auch nicht so. Das ist Tatsache; wenn man jeden Morgen in Meerwasser badet, wird die Hautausdünstung unterbunden. Oder auch, wenn man nur vegetarisch isst, anstatt Fleisch zum Knoblauch.

Wie das GENAU funktioniert, weiß ich nicht; ich weiß nur, dass es das tut.

Das liegt am Alicin einer Arsenverbindung. Einerseits ist dies, neben dem Vitamin C, der wirksamste Inhaltsstoff, er wirkt sehr effektiv gegen Atterienverkalkung, andererseits diffundiert er durch die Haut nach außen. Der beste Trick gegen den Geruch ist gleichzeitig etwas mit hohem Chlorophylanteil zu sich zu nehmen, also etwa Petersilie, dieses neutralisiert den Geruch.

Vor allem von Menschen aus Kulturbereichen, in deren traditioneller Küche wenig bis gar kein Knoblauch verwendet wird, werden die körperlichen Ausdünstungen von Menschen, die ihn gegessen haben, man spricht auch von einer „Knoblauchfahne“, als störend empfunden. Die strengriechenden Stoffe kommen dabei nicht, wie oft angenommen, aus dem Magen. Stattdessen werden die schwefelhaltigen Abbauprodukte über die Lungenbläschen an die Atemluft abgegeben. Der medizinische Fachbegriff dafür ist Halitosis. Diese Gerüche werden von einem selbst und von anderen Personen, welche Knoblauch gegessen haben, nur schwach oder gar nicht wahrgenommen.

esse nach Knoblauch Petersilie das hilft

im knoblauch sind ätherische öle enthalten. die nehmen wir auf, wenn wir ihn essen.

das kann man aber mit einem guten trick fast total vermeiden.

schneide einfach eine knoblauchzehe längs durch, darin siehst du dann eine art kern. darin sind die meisten "stinkenden" öle. wenn man das entfernt hat man den gleichen geschmack, die gleichen gesunden inhaltsstoffe, aber man kann am nächsten tag beruhigt zum zahnarzt gehen!!

probier es aus, ich mach das nurnoch so *g*

liebe (nicht nach knofi muffende) grüße

stormi

na du schwitzt doch im laufe des Tages Schweiß aus und da steckt der knoblauch mit drin

Man stinkt nicht nach Knoblauch, man duftet nach Knoblauch. Und wenn es alle essen, dann riecht es niemand mehr.

Durch die Poren.

Vor langen Jahren hatte ich mal eine Affäre mit einem jungen Mann aus Algerien. Er war - ausser natürlich mir - seiner Landesküche sehr zugetan, die bekanntlich Gewürze verwendet, die wir hierzulande als exotisch bezeichnen. Dieser junge Mann - er hiess Mohammed - roch am ganzen Körper nach Kreuzkümmel, Kardamom, 43-Gewürze-Mischung für Tajine und was der Dinge mehr sind. Man hätte meinen können, es stünde eine Schüssel mit Cous-Cous unter meiner Decke. Daher weiss ich das.

Es nennt sich in der Medizin ´Halitosis´ und ist das Ergebnis der Schwefelhaltigen Abbauprodukte im Körper, zum Teil über den Atemluft (Bronchien), aber längerfristig über den Ausdünstung der Poren im Körper (z.B. Achsel). UND das wirkt länger anhaltend, vermischt mit Schweiß besonderes als unangenehm empfunden!

Übrigens: Google hat über Knoblauch 4,440.000 Einträge!

du stinkst ja auch nach Bier wenn du welches getrunken hat.

LG Tom